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“小欣欣你今天又准备收什么好吃的,也不知道请我。”
雨馨听了他的话,不由得翻了翻白眼,你还用人清吗?不请都来,就差每天没住我这了。
“你的小厮不是没事么,让他们到门口去接清风和明月,我让他们去买菜了,你呢帮我把这些鱼给收拾了。”
雨欣理所当然的吩咐。
金睿哲翻了翻白眼,心里腹诽着,他堂堂尚书家的三公子竞然被指挥来杀鱼了。
也就这小妮子敢指挥他。
“小姐,清风和明月回来了,他们拉了好多的羊,鸡和鱼哦。
他们门口怎么处理那些东西。”
郭翠由外进到院里问雨欣。
“那些东西你让他们交给顾先生,就说留够咱们院子里人吃的,其他的让顾先生派人送到两边的工地去。
还有让厨房的厨娘也过来帮忙。
那个肉丸子你会做,你教会厨娘,再到厨房取一张猪皮来,一会剁鱼肉用,”
雨欣吩咐郭玉。
“小姐,我们回来了,东西都交给顾管家了。”
“郭玉,这里交给他们,你跟我一块去吧,火锅的调料做了。”
到了小厨房,?i欣先调着火锅底料,这难不倒他,前世就是个吃货,不过这时代没有鸳鸯锅,她只能用两个盆子,一个清汤,一个红汤了,雨欣让郭玉将收拾好的鸡剁了,又让她到厨房取了几块筒子骨,焯水后,全都扔进大锅里,添上水开始?跆雷龉?住?p>
又让郭玉将杀好的拿来,取了鱼肉,将剩下的鱼骨头也扔进了大锅,鱼肉则放在猪皮上用刀背细细的剁碎了,和上些香菜,再调好味道,开始做鱼肉丸子,这可是她的最爱。
烧一锅热水,手里抓一把去了鱼刺的鱼肉泥,用力一挤,一个鱼丸就从虎口冒了出来,放进热水里一滚,马上就要成型了,不一会儿两人就做好了一大盆。
雨欣见郭玉已经做的很熟练了,就又马不停蹄的的做起了红汤锅底。
从空间里拿出辣椒,花椒,生姜,八角等调料,用油小火炒过,将调料捞出,又将辣酱放人,不一会香味就飘出来了,这时清汤也熬好了,雨欣让清风唤来小厮将这些做好的调料放到两个大木桷里,挑着去了工地,就这样一下午雨欣和郭玉两人将几个地方要用的汤头都做好了。
又细细的交代小厮这火锅如何吃。
便吩咐人去了。
请来的客人早已到齐,闻到香味儿都围了过来问,“今天晚上吃什么?这么想?”
“火锅。”
郭翠高兴的说。
收拾好桌子摆好碗筷,炭炉子跟锅都让清风明月,搬上桌去,大家团团围坐在一起,一共坐了四桌,让郭玉和郭翠给男人倒了酒,女人和孩子倒了果汁好奇地注视着两个锅只有汤,其他什么都没有?这怎么吃?
“雨欣不慌不忙地食饭,夹起一块羊肉片,放到汤里滚几滚,占了点时间调试好的小料,然后放进嘴里但美味,肉片很嫩,再加上汤汁的鲜美小肉料的咸香,真好吃。
大家看着雨欣吃得香,都按捺不住了,纷纷夹起,碟子里头的肉片涮了起来。
直到第一片肉吃进嘴里大家直呼好吃再也不客气。
一大盘肉片倒进去,马上就没了,肉丸子也抢购一空,幸好今天,准备的食材多,肉片足足有两只羊,还有丸子鱼丸子,豆腐血块儿,大白菜,大青虾,鳝鱼,等等满满摆了一桌子。
看着这做人毫无形象的抢食,雨欣想在这西北地区开一个火锅店能行吧。
雨欣正在思索着,突然碗里多了个鱼丸,“小姐,你快吃啊,要不一会就没了。”
一桌人吃的毫无形象,唯独,金睿哲吃的最斯文,不过他的吃相虽然优雅,手下却并不慢,常去锅里的肉片来,那叫一个快狠准,让雨欣对他刮目相看。
酒足饭饱一群人坐着都不想动,娃娃们一个个扶着肚子,连连说撑到了,大家都笑着说他们贪吃。
不过又一想自己这些大人又何尝不是。
雨欣看着这情况,并不觉得奇怪,要知道,空间里的东西,你没有事多,不这样吃,那准是你没有问题。
“小欣欣以后这种火锅你多做几次哈,这玩意比那米饭炒菜好吃多了,还方便。
等我回京城,记得把配方给我,我开家一品轩火锅。”
雨欣觉得自己那时交的朋友啊,纯粹就是交了一长道,不过,终归是在自己的店里头用,他也就没说什么。
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