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具有养阴、生津、润燥活血的功效;
主治夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。
桃树干上分泌的胶质,俗称桃胶,可用作粘接剂等,为一种聚糖类物质,水解能生成。
阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等,可食用,也供药用,有破血、和血、益气之效。
[2]
做法指导
1.鲜食,作脯食,或煎汁饮汤食肉。
2.食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。
[6]
食用技巧
1、巧去桃毛:在清水中放入少许食用碱,将鲜桃放入浸泡3分钟,搅动几下,如此桃毛便会自动上浮,清洗几下毛就没了。
2、挑选桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,以稍用力按压时硬度适中不出水的为宜,太软则容易烂。
颜色红的桃子不一定甜,桃核与果肉分离的不要买,核与肉粘在一起的,果肉才比较甜。
药用价值
【功能主治】
生津,润肠,活血,消积。
[7]
1崔禹锡《食经》:养肝气。
[7]
桃树
2《滇南本草》:逋月经,润大肠,消心下积。
[7]
3《随息居饮食谱》:补心,活血,生津涤热。
[7]
【附方】1治脚气、腰肾膀胱宿水及痰饮:桃花,阴干,量取一大升,捣为散。
温清酒和,一服令尽,通利为度。
空腹服之,须臾当转可六、七行,但宿食不消化等物,总泻尽,若中间觉饥虚,进少许软饭及糜粥。
(《外台》桃花散)[8]
2治大便难:水服桃花方寸匕。
(《千金方》)[8]
3治干粪塞肠,胀痛不通:毛桃花一两(湿者),面三两。
上药,和面作馄饱,熟煮,空腹食之,至日午后,腹中如雷鸣,当下恶物。
(《圣惠方》)[8]
4治产后大小便秘涩:桃花、葵子、滑石、槟榔各一两。
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