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烤酒作坊老板邓子均,又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料,酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”
,送给当地团练局文书杨惠泉品尝,他认为此酒色、香、味均佳,又是用五种粮食酿造而成,使人闻名领味。
从此,这种杂粮酒便以五粮液享于世人,流芳至今。
蜚声中外、誉满神州的四川宜宾五粮液酒厂所产的交杯牌、五粮液牌五粮液(由“荔枝绿”
——宜宾元曲而来),在中国浓香型酒中独树一帜,为四川省的六朵金花之一。
它以“香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处”
的风格享名世界。
五粮液酒的前身是“荔枝绿”
,御用“杂粮酒”
,它是由晚清举人杨惠泉所命名,而此前,它被老百姓中叫做“杂粮酒”
,在文人雅士中被称为“姚子雪曲”
。
1909年,宜宾众多社会名流、文人墨客汇聚一堂。
席间,“杂粮酒”
一开,顿时满屋喷香,令人陶醉。
这时晚清举人杨惠泉忽然间问道:“这酒叫什么名字?”
“杂粮酒。”
邓子均回答。
“为何取此名?”
杨惠泉又问。
“因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。”
邓子均说。
“如此佳酿,名为杂粮酒,似嫌似俗。
此酒既然集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液?”
杨惠泉胸有成竹地说。
“好,这个名字取得好。”
众人纷纷拍案叫绝,五粮液就此诞生。
1929年开始改名为“五粮液”
。
此酒沿用和发展了“荔枝绿”
的特殊酿制工艺。
因为使用原料品种之多,发酵窖池之老,更加形成了五粮液的喜人特色。
它还兼备“荔枝绿”
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