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第一百零一章 南瓜饼（第2页）

“豆沙做起来非常简单，将小红豆在水中泡一个时辰左右，这样更容易煮烂，然后加适量的水，一直熬到小红豆烂成泥就好了，在熬制的后阶段，需要不断地搅拌，以防止粘锅，焦糊。

快好的时候，加入白糖或者冰糖就好了。

因为后厨豆沙用量比较大，属于常备的食材，我们也就不用每个人都现煮了。”

范二爷细细解释道。

原来是这样，后厨里的豆沙都是一样的，不管是口味偏甜的，或者口味偏淡的，吃的都是一样的豆沙，自然有些人就会觉得不符合自己的口味。

待范二爷将整个南瓜面团都做成了一个个的南瓜饼之后，便将锅中座油，开始炸南瓜饼。

范二爷手起饼落，眼疾手快，炸制的动作如行云流水，不一会儿，所有的南瓜饼便被炸好了。

“快！

趁热吃。”

范二爷擦了擦两手，示意林苗和刘喜弟两人品尝自己做好的南瓜饼。

林苗用筷子夹起一个南瓜饼，凑到嘴前吹了吹，然后轻轻咬了一口，只觉得酥脆甜糯，南瓜特有的味道溢满舌尖，让人不禁勾起一抹满足的笑容。

再一口下去，豆沙的绵甜混合着南瓜的味道，将甜味发挥得更加极致。

“好吃！”

林苗赞道。

“真好吃，范爷爷做的什么都好吃！”

刘喜弟也边吃边点头。

“范爷爷，我可以多带几个回去吃吗？”

林苗没几口便吃完了一块，意犹未尽地抿了抿嘴。

“当然可以，这些你都可以拿回去。”

范二爷慷慨地说。

林苗正想道谢，忽然看到刘喜弟可怜兮兮的表情。

她微微一笑说“我只拿一半就好了，剩下的一半留给刘喜弟吧。”

刘喜弟开心地说“谢谢，这南瓜饼太好吃了。”

林苗带着一食盒南瓜饼，回到了自己的小厨房，她要试做一下，怎样的南瓜饼才能符合干娘的胃口。

一般的南瓜饼会让干娘觉得甜腻，这点倒好解决，自己不在豆沙中加糖，就可以了。

但是，为什么干娘会觉得一般的南瓜饼软糯呢？自己吃的南瓜饼明明是酥软的啊。

想到这里，林苗打开食盒，将刚刚从范二爷那里拿回来的南瓜饼，又尝了一个。

南瓜饼刚一入口，林苗不禁愣住了，刚刚还酥软甜糯的南瓜饼，此时完全变得稀软了，完全没有酥脆的口感。

林苗忙将南瓜饼拿到手下，仔细瞧了瞧。

这是怎么回事？怎么才一会儿功夫，南瓜饼的口感就变差了这么多？