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何掌柜听得正入神,猛不丁被提问,急忙到:“回小姐的话,记下了。”
“好,我们再来说说服务,你去招一些店小二,男女都可以,统一培训,服务要让客人感到满意,”
我来演示一遍,“客人进门时,要亲切欢迎,欢迎您的光临,引领客人就座之后先奉茶,奉上我们的免费瓜果、花茶、点心等都可以。
菜单也要重新做,可以请一些有才的学子书写,善于绘画的可以将菜肴画出来,在客人在店内用餐的过程中一定要事事留心、亲关心问候,让客人感受到家的温暖......”
“还有,最重要的绩效考核制度,从今天起上调月银,掌柜的上调3两,厨师的上调二两,其余的每人上调一两,另外,如果有客人有打赏或者好评,打赏归接待的小二,好评月底统一奖励......”
何掌柜一一记下,姜莱便带着竹叶离开了。
“小姐,你的想法好奇妙,奴婢都开始期待这番茄妙妙屋开张了呢。”
“哈哈,你就瞧好吧。”
姜莱自信一笑。
【宿主,你这不就是海底捞的服务标准吗?真有你的。
】
【是啊,唯有服务让顾客体验到宾至如归的感觉,加上我们新的菜系,钱来,钱从四面八方来啊!
】
香瓜系统无语,以前怎么没觉得宿主这么贪财。
二人来到了珍宝楼,小二一眼看到姜莱身上不同寻常的料子,殷勤地将她们带到3楼,“小姐,这里都是我们珍宝楼的最新饰品,您看这玛瑙步摇,您戴着必定熠熠生辉,还有这金花宝石钗,上面的宝石都是珍品,只此一件,世间罕有......”
“这金花宝石钗作价几何?”
竹叶看着自家小姐心动的神色张口问道。
“承惠5000两银子。”
小二憨憨地说着。
姜莱艰难地准备把手中的金花宝石钗递回去,这时一只手从旁边伸过拿走了姜莱手中的钗子,“这金花宝石钗本小姐买了,有些人啊,没钱就不要来珍宝楼了。
呵呵呵。”
一位衣着华丽的女子笑道。
姜莱不想纠缠,和竹叶转身往外走,谁料那女子话语愈发难听,含沙射影的辱骂姜莱穷酸,姜莱深吸一口气,淡然转身:“这位小姐似乎懂得许多道理,怎么就忘了先来后到的礼仪呢?”
“你?”
“这金花宝石钗是我先拿到的,自然是我先买,小二,装起来吧!”
“小姐。”
竹叶轻轻拽了拽姜莱的袖子,自己的实力自己还不清楚吗?
“小二,本小姐出5500两,价格比她高,快去装起来。”
那小姐催促着。
“啊,这,这......”
小二急得满头大汗,这些贵人他一个都得罪不起啊。
“6000两。”
姜莱瞥了一眼那嚷嚷的女子,那小姐顿时被激起了胜负欲,“(ˉ▽ ̄~)切~~,我还以为出多少呢,一万两,买断,小二还不快去!”
姜莱拉过店小二小声交代几句,那小二眼睛一亮,拱手道:“小姐,小的请示一下掌柜的。”
不一会,一个胖胖的男子上来,“哎呦,荀小姐,什么风把您吹来了,听下面的人说您看中了金花宝石钗,一万两就一万两,小二还不去装起来!”
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