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第39回（第2页）

连慧卿指了指一旁的小碗道：“馋猫，给你们留了呢！”

两个人扑上来就想吃，连慧卿道：“先把活儿干完，把已经现出来的辣椒粉再碾碎一些，辣椒籽儿放好了。

等会我要用碾碎的辣椒粉。”

两个人不情不愿，但是没办法，还是老老实实去干活了，拿了碾磨胡椒的工具在碾磨辣椒。

黄鱼做一个清蒸黄鱼和心形鱼排，清蒸黄鱼只要将鱼弄干净了放上料，放在锅里蒸就可以了，但是这个心形鱼排还是需要动手的。

黄鱼是比较常见的海鱼，做菜十分香，连猫都十分爱吃。

心形鱼排的食材很简单，做法与香酥鱿鱼圈相似，不过因为所用的鱼不同，做出来的味道还是有很大的差别的，再加上连慧卿自己做的酱，十分美味可口。

但是心形鱼排最好与番茄酱配着吃，那样才最搭，可惜这里连番茄都没有，只有等运气来了。

蛤蜊和生蚝比较容易弄，都是贝类海鲜，洗干净了，放进蒸锅里蒸熟了，蘸着酱油也能吃。

最后还有一个比较繁琐的菜，酸辣海鲜汤。

酸辣海鲜汤用的料比较多，其实主要是将做其他的菜剩下的边角料都利用起来，做一锅美味又营养的汤出来。

食材都切丝了，调料也准备好了，连慧卿开始做这最后一个菜，胡椒粉和陈醋一起搅拌成的酸辣汁是调味的主料，准备好了放在一边。

接着先将葱丝、胡萝卜丝和香菇丝爆炒一下，加入浓香的鸡汤之后，再放入豆腐丝、木耳丝之类的素菜丝，让整锅变得料更足，等到烧开之后就放入鱿鱼丝、虾仁、蛤蜊和生蚝等海鲜，等到煮沸了再加入酱油，放了盐和糖调味之后，再用淀粉勾芡，调好浓稠度，用细网将蛋液慢慢筛入之后，再加上酸辣汤。

煮沸之后加香油，就可以出锅了，一锅香喷喷的酸辣海鲜汤做出来了。

酸辣海鲜汤的优点在于，料足，味道也足，喝的时候很带劲，营养也十分足，又很开胃，喝多少都不会觉得腻。

做完这么一大锅，连慧卿这才觉得圆满了。

这个时候祥玉和瑞珠端着碾磨得细细的辣椒粉进来了，连慧卿看了看满意的点点头。

“小姐，老爷和大少爷都回来了，说等着您的大餐呢，说肚子很饿了。”

连慧卿点头道：“马上就好了。”

放上平底锅，然后倒入薄薄的油，油热了之后，将串好的鱿鱼丝放进锅里，慢慢炸，炸得变色的时候开始刷酱，一边刷一边给鱿鱼翻身，这样来回许多次之后，鱿鱼熟了，也入味了。

这酱料是由辣椒粉、芝麻和盐、孜然粉等调料调成的，在这世界上肯定是独一无二的，鱿鱼香脆的口感，加上味道十足的酱料，实在是好吃到爆，连慧卿自己都快流口水了。

上辈子不管在外面吃了多少美食，烤鱿鱼和炸鱿鱼都是她的最爱，她要吃到地老天荒！

以前最爱干的就是在烧烤摊上，叫上大盘烤肉和烤鱿鱼烤素菜，再买上几罐啤酒，一边吃烧烤一边喝啤酒，再和几个好友聊天打*屁，那样的日子别提多自在了，可惜现在已经寻不到那样的时光了。

不过，连慧卿好像想起了什么重要的事情，啤酒？啤酒这种酒精浓度低的酒，甚至不能说是酒，但是它的接受度很高，拼酒的时候很尽兴，如果可以的话，要把这个啤酒也酿造出来才好！