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过了年节,生活又开始步上忙碌的正轨,年后天气还不错,我们的生意却大打折扣了。
这也是预料之中的了——普通百姓年后舍不得奢侈了,大户人家过年时又吃了太多大鱼大肉——香肠滞销也是常理,是以我们并不太担心。
年前曾考虑过租赁店面的事情,表叔还给牵了王公子的线,现在我们却改变主意了,因为有了足够钱,所以决定直接买一间属于自家的店面。
王公子的产业我们就不好去占便宜了,他肯定不愿赚我们的钱,我们也不愿厚脸皮,正好他也不在。
大哥他们便亲自去城里考察,再找了胡二爷帮忙相看,最后筛选出了几处较合适的地方。
要综合到地段好坏、门市大小、装修简易,还要和东家一步步商谈价格,这件事实在不能操之过急,好在我们也不需太过急切,可以慢慢选择。
在这之前,我们还有个更重要的考虑。
遮遮掩掩当了“莫须有”
的山外乡民也有段日子了,虽然我们有了各种各样的人际关系,不至于被抓被罚,但这一家子黑户到底也是块心病。
老爸早打听到,要想在这地方落下合法户口,需得抓住他们“每岁一造帐,三年一造籍”
的机会,再利用人治的漏洞,托村正或族老帮忙,把我们的身份暂定在村子里。
而现在,也就是每年的过年前后,正好是他们普查人口、编制手实的时间。
只要操作得当,把我们的名字报给村正,由他写入手实账目,就可以等着慢慢报给上级,一步步报到县里、州里,最后呈报户部,我们就能成为合法的大唐子民了。
只是我们人数有些多,突然冒出来难免引人注意。
打听到有些跟我们一样的山民,会将家中孩童晚报甚或不报来躲避赋税,我们也打算用此法,正好住所足够隐蔽,只不过相应的也要在外面注意隐藏罢了。
我们商量着,便先把大人们的户口落了,主要是男人们的,因为以后进出城、出去做生意他们都是主力,剩下人可以徐徐图之。
具体过程我没有参与,只看到老爸和大哥他们一趟趟拿出去了吃食、猎物、器具和一串串通宝,跑了十来趟才跟我们说已初步办妥。
报上去后,户籍还没下发,我们山地倒先分到了几亩,果然是有钱好办事。
老爸他们把地选在了离我们的山谷最近的山脚,可我们也不缺地种,本想不管,但为了掩人耳目,也得象征性的去耕种点什么,这些就只能等开春后再谋划了。
说回现在,直到过了十五,这两件事才算办好,定了户籍,也买好了店面,我们便可以开开心心的把生意搬进室内了。
关于装修,我们借鉴结合了现代和本时代双方的可取之处,制作了木质柜台,和敞口的分层橱柜。
将食物分类摆放在橱柜里,各柜台又要有样品,明码标价,大致分了生鲜、干货、点心三个区,靠三面墙摆放,每区后面有一到两个“售货员”
负责,说的当然就是我们了。
门头上写的店名是“梁氏食府”
,这就是我们的品牌名了,旁边清晰的绘着独家设计的家徽,亦即商标。
店门两边又有几个布幡、木牌,每个上书一种吃食名称及其特点或口味,也配了形象的小图,更能吸引顾客进店。
这样,本来的香肠、米花糖及不定期捕获的三两样猎物,就显得种类太少了,也填不满店面和柜台,我们便又开始琢磨新的吃食花样。
——当然还是得找原料方便获得,加工方法相对简单,又能量产的。
不管是山谷里本身有的,还是家里养殖的,兔肉都是我们最易得的肉类原料,制作各种口味的肉干应当不错。
由之前做的米花糖,我又想到了现代时一种红极一时的少数民族特色糕点——切糕,不妨模仿其做法做个简易版的。
虽然没有那么多蜂蜜,我们只能用部分糖来代替,但山谷里核桃、栗子树众多,我们年前存了不少,这些干果集市上也常有卖的,价格不高,我们想要量产也不成问题。
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