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潮州宴5（第3页）

手指点了点桌角，韩遇白仰靠在椅背上，露出邪肆的笑容：“你都叫我小老板，就说明我还不是真正的老板。

金福楼开了这么些年，一年比一年差。

这些老客就跟老爷子一样，念旧，菜式的味道改良一点，就觉得左右不是滋味。

想这京城，大大小小做老菜的有多少？如今也就剩着金福楼还在坚持了吧？”

王德想了想，还确实。

这一条路上，前些年还有好几家跟着金福楼一样做老菜的饭馆，如今稀稀疏疏地关得只剩下了金福楼。

“所以咯，金福楼要想继续做下去，就必须要改变。

这些老客的评价好与坏在我看来，并不重要。

我要的是结合年轻人口味的创新！

不然，你以为我为什么要让你做大厨？”

也就你还有点创新的本事而已！

这打一棒又给一颗甜枣的方式治得王德服服帖帖，喜滋滋地关了门，他要回厨房好好教育一番小徒弟。

静室里，韩遇白闭着眼，不断在桌上点动的手指泄露了他此刻的情绪。

他在不安。

“我不同意！

小白，你爷爷创立金福楼的初衷是什么？”

老韩被气的气血翻涌，指着韩遇白的手指都在颤抖。

“爷爷是清宫里的厨子。”

韩遇白面无表情地回答。

“错了！

错了！”

老韩重重地跌落在沙发上，“你以为你爷爷就看着他那张老食谱吗？这张食谱从几百年前就传下来，一代又一代，咱们家祖上没有一个做厨子的，只有你爷爷，凭着一己之力，把金福楼开到了现在。”

“你爷爷在意的从来都不是自己是什么身份，他怕的，是多少年后，你、你的后代、你后代的后代，都不知道食谱上的吃食是什么滋味了。”

老韩叹了一口气，他知道说得再多儿子也听不进去。

金福楼看着是个金字招牌，但除了和他一样的老古董，现在还有多少人会去这些老字号？

年轻人喜欢的都是烛光晚餐，喜欢牛排沙拉配红酒。

韩遇白拍了拍老韩的背，给他顺了顺气，眼中精光闪过：“您就在家好好休养身体，金福楼的事情，我来解决。”