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作为点心大师,余鸿盛还是很清楚,夏天开酥的难度。
因为夏天油面太容易化掉,很容易就和水油面混在一起的,所以夏天想要开酥必须要保证开酥环境温度足够低。
还有一点很关键,那就是手上的活也要快。
因为开酥的过程中,哪怕是水油皮和油面都经过冷冻了,如果手上的东西不够快,随着手上温度提升,还是会出现化开的问题,到时候一样是会造成混酥。
所以余鸿盛也是明白,冯正能够在赛场上那样游刃有余,确实是下过苦功。
冯健栋说:“不吃苦,怎么能练出好手艺呢?”
余鸿盛点头说:“是啊,当年我们都是吃了大苦头练出来的手艺啊,可惜如今愿意吃苦的年轻人越来越少了。”
冯健栋说:“对,现在想要招一个学徒,真的是很难招到的。”
余鸿盛说:“所以,冯正愿意下功夫去学,真的是让我很高兴啊,看到他的这股子劲头,我会觉得我们这些手艺还有希望。”
冯健栋赶紧说:“现在可不能随便夸他的,他是那种不禁夸的,说不定哪天就会闹出问题。”
余鸿盛笑着说:“哈哈哈,那该夸的时候,还是要夸。”
冯正拉着妹妹和母亲跟在后面,很快他发现余鸿盛和谢松浩领着他们竟然来到了酒店的餐厅包厢。
在谢松浩的引领下,一行人进入了专门准备的包厢里。
此时包厢里,陈正峰似乎已经等候多时。
余鸿盛进了包厢后,马上向陈正峰说:“老师,这位就是冯正的父亲,冯健栋,我的小老弟。”
冯健栋似乎也没有想到,余鸿盛竟然直接领着他来见了陈正峰。
他也是赶紧上前说:“陈大师,您好。”
陈正峰微笑说:“不必叫什么陈大师,如果我即将收你的儿子为徒,我们就平辈论交。”
冯健栋也是有点不敢这么平辈论交,毕竟他还叫余鸿盛“大哥”
呢。
余鸿盛自然是看出冯健栋的顾虑,笑着说:“没关系的,老师他是个很豁达的人,对这些什么辈分不在意,冯老弟你也不用拘谨,我们各论各的嘛,反正我肯定还是要叫老师的。”
冯健栋想了想,然后对陈正峰说:“那我也跟着叫您一声老师。”
陈正峰微笑说:“可以,你就跟着余鸿盛一起这么叫吧。”
冯健栋也是正式称呼:“陈老师,您好。”
陈正峰微笑说:“好的,那先坐下来吧。”
在陈正峰招呼下,大家也都是纷纷坐下来,冯正领着妹妹算是坐在最为边缘的地方。
冯诗若这一刻表现的非常乖巧,坐在哥哥的身边一言不发,很像是个小淑女。
但是面对这么多人在场,冯诗若也不会显得有丝毫的怯场。
大家这么坐下来后,陈正峰先跟冯健栋聊起关于冯正的一些事情。
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