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因此,罗超看了一眼笑得面若桃花的苗诗云,在心中暗暗决意,下一道菜,他一定要做出一道令所有人都心服口服的巅峰美味!
罗超回到自己的料理台前,抓了一锅生米,加入清水,淘好米后就放进电饭煲里蒸煮起来。
而另一边料理台上的鲍里斯,也把所有的精力,都集中在了自己手上的这道菜里。
刚才,苗诗云变相羞辱他的那句话,还回荡在他耳边。
他发誓,绝对要用这第三道菜,打苗诗云的脸!
打周德龙的脸!
打罗超的脸!
更要打华夏美食的脸!
为法式大餐扬威!
鲍里斯从自己的小冰箱里,取出了三块从法国空运而来的极品鹅肝。
这三块鹅肝,是他从自己法国农场里养的上等法国鹅身上取出来的。
鲍里斯大厨养的法国鹅,都是他用榛子喂养长大的,而这一切,仅仅只为让鹅肝拥有榛子奶油的香味。
像这样的极品鹅肝,鲍里斯大厨平常都是当成宝贝的,只有在招待权势滔天的欧洲贵族阶层时,他才舍得用。
平常人等,就算你有钱,也不一定能吃得到!
今天鲍里斯愿意毫不吝惜地拿出来,可真是下了大手笔。
他也是为了争这一口气,势要在这最后一回合,来个一击致命,反败为胜!
鲍里斯将三块极品鹅肝放入煎锅,但是却没有放油。
而是加入了自己秘制的,由法国甜酒煮成的酱汁,再加入了无花果干一起煎。
这样的话,鹅肝的香味能和无花果的风味配合在一起,吃起来别有一番滋味。
待到三块极品鹅肝的两面都煎成了金黄色,鲍里斯大厨再用香梨和糖蜜垫底,放入餐盘。
三块美味无比的香煎鹅肝,就准备好了!
紧接着,鲍里斯又切了三片法国脆面包,更是拿出了一瓶他珍藏多年的1787年拉菲红酒。
将三片脆面包,小心翼翼地搭在刚刚煎好的鹅肝上,又为三名评委一一倒上半杯红酒。
至此,鲍里斯的法式香煎鹅肝大餐,终于正式大功告成!
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