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第二十八章 杨昌富中秀才（第2页）

她脑海里仔细地回想着以前去镇上看到的员外家的小姐们，想着别人坐着的姿势不断地换着坐姿。

吴氏的笑容就没断过，直到现在她还沉浸在刚刚村里人的恭喜声中，她觉得自己这么多年都没有今天活的畅快。

看着以前那些和自己不对付的人都眼红自己，她就说不出的舒坦。

李氏现在已经没有了刚知道消息时的嫉妒了，就只剩下想着怎么才能获得好处了。

以后老三要是做官了，那自己大房也可以跟着一起去城里。

杨昌贵明显只为自己弟弟考中秀才而高兴，并没有想着得到什么好处。

整个杨家在接下来的几天都是喜气洋洋的，杨老爷子明显比以前更爱在村里转悠了。

肖月倒是没有心情去关注杨家，因为她的豆芽发出来了，一个个白白胖胖的。

豆芽有了，肖月就想要试着做凉皮了。

在前一天的时候先要做准备工作，取些面粉就像平时做面条一样和好，在和面用的水里加点盐。

和好之后让面团醒一盏茶的时间，在大盆中加入清水，然后把醒好的面团放入水中不断的揉搓，盆里的水慢慢就变成了白色的。

洗到盆里的水变得比较粘稠的时候，就换一个盆继续洗面，直到和好的面团摸起来没有那种面疙瘩只有比较韧的感觉为止，把洗好的面水都倒到一个大盆里放在一旁静置一晚就可以用了。

没有面皮锣锣可以用，她只好去娘家借了两个大铁盘子，现在先将就着用，等去了镇上就去铁匠铺打个面皮锣锣。

到了第二天的时候，把静置了一晚的面水上面的清水慢慢地倒掉，直到只剩下面水。

再找个比铁盘子大的盆里面放些凉水，锅里添水烧开之后，在铁盆的底部刷层油，然后倒入面水，面水只用薄薄的覆盖在整个盘底就可以了。

然后把铁盘子放入锅中，大火烧开面皮鼓起大泡变成透明的就可以了。

把铁盘子放到凉水里冰着降温，换另外一个铁盘子继续，直到把面水都做完了，就可以把洗完面水剩下的面筋放在锅中蒸了，面筋要蒸差不多两刻钟的时间才可以。

凉皮蒸好了，再把豆芽煮熟，凉皮都切成长条，面筋也切好，加入盐、醋、蒜泥、辣椒以及豆芽，美味的陕西名小吃凉皮就做好了。

肖月给杨昌发调了一大碗，杨昌发边吃边赞美，“媳妇，这可真好吃呀，天气再热一点吃着最好了。”

肖月点点头，可不是夏天吃着做好，天气热没有胃口。

来一碗冰凉酸爽的凉皮真是说不出的畅快。

她想了想对着杨昌发说：“昌发，你觉得这个好不好吃？”

杨昌发连连点头，肖月又问：“那我们拿到镇上去卖你说怎么样？”

杨昌发愣住了，他以为媳妇是做着给家里吃的，没想到原来是打算拿到镇上去做买卖的，“媳妇，我觉得行，你做的这么好吃，镇上的人都比我们乡下的人有钱，他们是愿意花钱的。

我们就试试吧，反正没有什么损失。”

肖月想也是，试过不行的话自己在想办法，“那行，咱俩明天去镇上看看，有些工具得买。”

杨昌发点点头。

肖月去给娘家还铁盘子的时候也带了点凉皮。

郑氏吃着味道真是好，“月儿，这叫凉皮是吧，吃着还真是不错。”

肖月点点头，“好吃吧，我跟昌发决定去镇上卖这个东西。”

郑氏听到女儿他们要去做买卖，心里还是挺没底的，“怎么想着做生意了，有点钱不要瞎折腾。”