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第23章 并非巫术此乃冰淇淋（第1页）

项燕没有回应。

只是低头环视各种食材。

家庭版冰淇淋的制作还是很简单的。

主要就是将淡奶油与生糖蛋黄进行混合，而后快速打发，再放入冰箱中冷冻半个时辰即可。

只是，大周王朝没有冰箱，也没有淡奶油。

这也是项燕为什么要两桶深井产出的井拔凉水，用其代替冰箱所产生的制冷作用。

虽然它的续航能力，与冰箱的制冷柜不在一个量级上，但……作为短期使用的一个平替，问题还是不大的。

而对于解决淡奶油的问题，没有捷径和平替。

只能用双手成就它的梦想了。

“拿一个大碗。”

“再要一副铁筷子。”

“什么？没有铁的，只有竹的？”

“也行，凑合用吧。”

项燕手持一个大竹碗，先是将牛油和香油悉数倒进碗中。

紧接着。

回身从袋子里取出整整五把糖霜。

掷于碗中。

糖霜晶莹剔透，其与普通的绵白糖是有很大差别的。

简单来说，糖霜就是接近汽化的糖水，算是一种含水的化合物。

项燕挽起袖子，挥舞着粗壮的胳膊。

一圈！

两圈！

三圈！

圈数越来越多，速度越来越快。

香油与牛油，由于密度的不同，加上接近离心的外力速度，开始发生了质变！

原本是液体无形状的两种油物。

此刻。

竟然开始凝固了！

“我的天！

居然把油像打鸡蛋一样打成了这样？”

“太神奇了，这是要做什么啊？”

“项燕该不会是要做凉的甜羹吧，这个手法倒是很像。”