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周昭进厨房的死后见谢思远正在努力地揉面团,而另一个了心不在焉地在一旁碍手碍脚地添乱,不由得皱了皱眉。
她是极讨厌在厨房碍事的人,便拿出以前对待徒弟的态度“魏冼序,你去挖些葱姜蒜,在外面洗干净。”
魏冼序习惯性地想要顶两句嘴,但是见周昭目光沉沉的样子,有些害怕,仍然嘴硬道“去就去,那么凶干嘛。”
见他比起中午长进了许多,周昭也没再说什么重话。
她将兔子拿出来后,放在菜板上,哐哐哐地切块,放入水中洗去血水,她边忙自己手上的事情,还有闲心指导一下谢思远。
“你这水多了,加些面面又多了,再加一点点水。”
魏冼序将洗干净的菜拿回来,江知禾边切边吩咐道“去仓库里面拿些干椒来。”
处理好食材后,魏冼序去烧火,这个他倒是会。
用锅铲从陶罐中挖出一打开晶莹玉白的猪油,在烧开的锅中融化,等到油热后,倒入兔肉不断翻炒,加入料酒,姜蒜和花椒,翻炒,待兔肉变得金黄,加入酱油调色调味,继续翻炒,去除水汽,最后加入清水炖煮。
她做饭时一向是心无旁骛,等盖上锅盖,嘱咐道“火不用太大,中小火慢慢炖煮。”
魏冼序看着锅中的香气被全部盖住,有些失望地点头,但是恨不得掀开锅盖,放开肚皮大吃一顿。
他以前怎么不觉得兔子肉这么好吃呢,肯定是这段时间吃肉吃得太少了。
农家灶上有两口锅,周昭对谢思远道“你去烧另一口灶,算算时间,阿淇应该回来了。”
周昭自己接手了擀面的工作,因为晚上做的是粗面馍馍,只要将面团擀为饼状,放进蒸笼中就行。
大约过了两刻钟,周昭掀开红烧兔肉的盖子,一股浓烈的香味扑鼻而来,霸道地四处逸散,钻进每个人鼻子中。
魏冼序感觉到自己肚子响得更厉害了,口齿生津。
周昭加入剁好的干椒,食盐,不断翻炒,让魏冼序加大火,收汁装进陶盆中。
这边处理完后,那边得馍馍也蒸的差不多,拿出放入一个大碗,然后用下面的开水烫熟野菜,调了料汁做了一道爽口的凉拌菜。
“我去看看周姨回来没。”
见这里已经没他什么事情了,魏冼序看着色泽诱人,散发浓烈香味的兔肉,主动去田里叫人。
他也明白,只有周小姑一家回来了,才能吃饭。
周淇此时正在入村的小道上,这条道上有她家的田,每天放学回家后途经这里时便叫上父母一起回家。
不过今天倒是听到一些有趣的事情。
“你大姐今天中午给我做了一个新鲜东西,叫做槐叶什么的,可好吃了,我觉得比起县里的福满楼也不差了。”
福满楼是县中最有名的大酒楼,据说那里的厨子师承宫中御厨,手艺好极了。
曾经大姑有一次在山上猎到了一头熊,卖的钱便请妹妹一家人去福满楼吃了一次,也是唯一一次去福满楼,令周淇难以忘怀。
听到母亲这样说,周淇也只当是她夸张,周大姑一家都爱吃,以前大姑父手艺也还算不错,但是比起福满楼的厨子来,还是差了不少的,大姐再怎么样厉害,也不会比大姑父好多少。
但是比起自家人的手艺,那肯定是好吃多了。
这样想着的时候,突然闻到了一股霸道的香气,而此时有一个跑过来的人影,不就是魏冼序吗?
对于这个人,周淇一向很有意见,一方面是这人很懒,另一方面明明是买回的人,却端着一副高高在上的姿态,另一个虽然也有点傲气,但至少看得懂眼色,识时务。
“你来干什么?”
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