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蕴尉只能开动脑筋想着其他吃法。
鱼头可以用来炖豆腐,鱼肉可以煎。
蕴尉盘算好了吃法,准备下刀杀鱼,又看到了活蹦乱跳的虾子。
蕴尉抿着嘴想了想,温柔的从井台边捞起被遗忘许久的海螺,“虾子吃不到啦,可以让它们回去么?”
话音刚落,刚刚蹦的还很欢乐的虾子一个都不见了。
“呵呵,以后我可以变戏法挣钱了呢……”
“大大,大大!”
糖宝儿抱着蕴尉的腿,他真的饿了呢,还要多久才能吃到好吃的肉肉?
被儿子催促了,蕴尉赶紧加快了手上的动作,一边杀鱼一边吩咐秋寒屿,“秋哥,你拿俩铜板去前街王老叔家换块豆腐,要是不认得门就让豆宝儿领你去!”
蕴尉将鱼鳃扣掉,鱼肉片下来切成两指宽的小块。
处理好了鱼后,蕴尉去菜园子里摘了四个西红柿,一把小葱,都洗净切好备用。
因为秋寒屿还没回来,他决定先把鱼肉处理一下。
蕴尉将切好的三文鱼块儿,加入葱,姜丝,适量的料酒,盐,黑胡椒,轻轻拌匀,搁放一旁。
这会儿功夫秋寒屿已经带着孩子们回来了。
蕴尉拿起一个洗好的西红柿一掰两半儿,俩孩子一人一半。
开饭还有些时候,先垫垫也好。
“秋哥,帮我把豆腐冲一下。”
他吩咐这秋寒屿,自己也忙活起来,先在锅内放入油,油热后放入三文鱼头,煸炒到表面略变成金色,再把开水兑入煸鱼的锅中,淋入少许料酒。
接下来把切好的西红柿放入锅中,秋寒屿递来的豆腐也被蕴尉刷刷几刀切成小块一同放入锅中,加入盐和白胡椒粉调味,撒上切好的小葱段儿。
最后小火慢炖,炖到汤汁变浓。
炖鱼头是个功夫菜,蕴尉把鱼头汤锅换到里灶膛较远的灶头,离灶膛较近的则换了个锅,倒上油。
煎三文鱼本该用橄榄油,可是蕴尉来了这么久也没见过,只能用普通的油代替。
等油热后,放入鱼,两边煎黄。
然后将柴抽出两根让火势小一些,不停地翻面,直到将鱼煮熟。
煎好了鱼,蕴尉找了俩小碗儿先给俩孩子挑出两块凉着,等不烫了了才喂孩子们吃。
豆宝儿大些,蕴尉就给他洗干净手,挽挽袖子让他自己抓着吃,米宝儿还小,只能大人将鱼肉戳碎,然后一小口一小口地喂。
“秋哥,这些是我给孩子们煎的盐味轻,待会儿我再给你煎些……”
秋寒屿觉得胸口有点热,这副画面不就是自己理想中家的样子么?他以为自己不在意了,原来心底依旧渴望着。
“秋哥?秋哥,你怎么了?”
蕴尉嘚啵嘚啵说了半天都没得到回应,抬头发现秋寒屿少见的失神了。
“无事!”
“哦,我刚刚说,要不把爹娘都叫回来吃饭吧,这鱼和蟹子都要新鲜吃才好。”
“嗯,我去。”
秋寒屿脚程快,回程有驴车也用不了多少工夫,所以蕴尉给米宝儿喂了两块鱼肉之后就不再喂了,转而去把剩下的鱼肉煎好。
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