悟空小说网

手机浏览器扫描二维码访问

古代的菜谱（第1页）

“这个……”

苏皖凌刚想说什么，却被慕容琛接了过去，金褐色的眼眸里闪动着危险的气息，冷冷地开口道，“厨房那种地方是堂堂的璃王妃应该去的么？”

“王爷，王爷，您，您误会了。”

那伙计连声解释，只得将目光投向站在他旁边的中年男子，“我不让你来吧！

你偏要来，这几位可不是我们能得罪的起的。”

“王爷，你们来望江楼用膳是我们望江楼的荣幸，既然客人有要求，我们都会尽量的满足，刚才璃王妃所指出不足之处，我们也会努力改正。”

中南男子不卑不亢地说道，目光却一直望着不再出声的苏皖凌。

“那个，我随便说的，你别往心里去。”

苏皖凌连忙接过话，笑吟吟地说道。

“王妃娘娘，这关系到我们望江楼的金字招牌。”

中年男子不死心地说道，他自诩在玥城甚至整个轩辕王朝也找不出一个厨艺比他好的人，如今被却一个女子挑三拣四，心里自是很不舒坦，就算对方是璃王妃又如何？

慕容琛索性也不搭话，在一旁淡淡地笑着。

“三嫂，陶陶可从来没有吃过你做的菜，不如就应承他，正好也让陶陶换换口味。”

慕容陶拉着苏皖凌的柔夷撒娇地说道。

苏皖凌微微叹了一口气，嘴角溢出一丝浅笑，“好吧！

你带我去厨房。”

在众人惊愕的目光中苏皖凌跟着那中年男子走出了包间，朝着望江楼的厨房走去。

苏皖凌四处打量了一下，不愧是玥城最上等的酒楼，厨房用具应有尽有，看了一眼之后，她便开始着手准备。

这几日无聊的时候，她大多数时间都是在研究，融合现代的厨艺，做出来的菜色香味俱全。

“这第一道菜，美味茄鲞：1、将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。

2、将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁状备用。

3、将各种干果去皮用油炸酥脆。

水发香菇、鲜蘑、豆腐干、红绿青椒切成小骰子丁状备用。

4、起锅至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金黄色澄去油。

锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中。

5、另起锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁划散，随下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主、配料，快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，颠翻几下，出勺覆盖在茄丁上即成。”