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浓郁的香味扑鼻而来,让萧煜之等人均是眼中一亮,暂且先不谈菜的味道如何,至少味’中的‘香’已经有七八成火候了。
萧煜之仔细看了一下,现古师傅的厨艺果然不是盖的,小碗里看到的牛ròu条基本都跟书里写的差不多,每条牛ròu都是由四条小ròu条拼成,只是不知道味道怎么样了。
沈逸雪以及沈安康都在观察着眼前的炙牛ròu条,当初听到萧煜之讲述《shè雕英雄传》介绍这道菜的时候,两人便对这菜垂涎不已了。
此时看到菜摆到自己面前,香味浓郁,自然是食指大动。
四人中也就冰兰表现得最为淡定,她对于食yù的追求很平淡,只是今天答应萧煜之等人一起品尝这道菜,她自然也观察了几眼,然后拿筷子夹起一条牛ròu条送入口中……
同时,萧煜之等人也各自夹着牛ròu条,送入口中咀嚼。
小翠在一旁看得暗暗吞口水,而古师傅则是一脸紧张,尽管他已经准备了好几天,同时也偷偷练习的做了好几次,但还是没有把握住这道菜的jīng髓部份。
此时只是希望萧姑爷他们能够点出其中的不足之处,那他下次掌勺时便能够注意到那方面的问题。
四人依次品尝着碗中的牛ròu条,沈安康这小家伙自然不懂得怎么点评,只是一个劲的喊道:“好吃,好吃,真的很好吃。”
古师傅听到沈安康的话心神稍松,但这个小少爷还只是个孩子,本来也不期望他能点评出菜中的不足之处。
是以,古师傅的目光只是停留在一个人身上,这个人自然就是创出这道菜做法的萧煜之了,在古师傅心里,萧姑爷才是最有资格评论这道菜好坏的。
萧煜之慢慢回味着刚才的味道,然后看向沈逸雪说道:“逸雪,说说你的看法。”
沈逸雪思忖了片刻,然后眉头微蹙的说道:“其它的地方我挑不出什么máo病,只是觉得那条小猪耳朵不够爽口,还有那条獐tuǐròu和兔ròuróu合得不够好,具体怎么不好我却说不出来,只是感觉到有些不对劲。”
萧煜之听得点了点头,然后看向冰兰说道:“冰姑娘,也说说你对这道菜的看法吧!”
冰兰似乎早有了看法,听到萧煜之询问,当即便说道:“那条羊羔坐tún不够嫩滑,那条小牛腰子不够鲜美,那条小猪耳朵跟沈姐姐说得差不多,不够甘脆爽口。
至于獐tuǐròu与兔内róu合的那条,我也说不出所以然来,就像沈姐姐说的,只觉得有些不对劲,却说不来是哪里不对。”
这话一说完,别说是古师傅了,就是萧煜之也听得目瞪口呆,丫的,这小妞看她对吃的也不怎么热衷,没想到味觉却是堪比洪七公级的人物,实在是有些难以置信。
“冰妹妹你真是太厉害了,居然能从中尝出这么多问题来。”
沈逸雪一脸佩服的说道。
冰兰淡淡一笑,眼神却是看向萧煜之,似乎也想知道他从中尝出了什么样的问题。
而沈逸雪等人那就不用说了,在她们眼里,这道菜本来就是萧煜之创出来的,哪里有问题他肯定知道得比她们多。
是以,一时之间,众人的眼光都集中到了萧煜之身上。
萧煜之心中苦笑,都看着我干嘛啊,我知道的还没有那小妞多呢,不过想是这么想,嘴上却问道:“古师傅,这獐tuǐròu以及兔ròu,你都是用刀给剁碎的吧?”
古师傅见萧姑爷没有直面点评,而是问这么一个问题,不由得感到有些奇怪,但想来这个跟那个点评有关,便老实的说道:“是的。”
萧煜之回想起他原来那个时代的某部电影,沉yín着说道:“这次的ròu就算了,下次的獐tuǐròu以及那个兔ròu不要用刀剁碎,你试着用个木制的bāng槌把ròu给慢慢敲碎,或许效果会很好。”
古师傅闻言心中豁然开朗,他作为厨艺大家,对于材料方面本来就比较敏感,萧煜之这么一说,他自然就明白了其中的差别。
暗忖果然不愧是萧姑爷,每句话都说到点子上了。
沈逸雪沈安康姐弟以及小翠均听得茫然不解,只有冰兰心中恍然,原来问题是出在这里,难怪感觉有些不对劲。
知道原因之后,古师傅又兴趣勃勃的下去继续烧制,因为之前准备了不少材料,那个獐tuǐròu以及兔ròu的问题可以先放到一边,把之前的那些问题解决掉再说。
ps:明天第一更中午十二点前,第二更晚上八点前。
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