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十（第2页）

他觉察出奥布隆斯基脸上的不满神色，补充说，“我不尊重你的选择。

我是欢喜佳肴美味的。”

“我希望那样！

不管怎样，食是人生的一桩乐事，”

斯捷潘·阿尔卡季奇说。

“那么，伙计，给我们来两打——或许太少了——来三打牡蛎也好，再加上蔬菜汤……”

“新鲜蔬菜①，”

鞑靼人随声附和说。

但是斯捷潘·阿尔卡季奇显然不愿意给予他用法文点各种菜名的快乐。

“加蔬菜，你知道。

再来比目鱼加浓酱油，再来……烤牛肉；留心要好的。

哦，或者再来只阉鸡，再就是罐头水果。”

鞑靼人记起了斯捷潘·阿尔卡季奇不照法文菜单点菜的习惯，却没有跟着他重复，还是不免给予了自己照菜单把全部菜名念一遍的乐趣：“新鲜蔬菜汤，酱汁比目鱼，香菜烤嫩鸡，蜜汁水果②……”

于是立刻，像由弹簧发动的一样，他一下子把菜单放下，又拿出一张酒单来，呈递给斯捷潘·阿尔卡季奇。

——

①②都是用法语的音念的菜单。

“我们喝什么酒呢？”

“随你的便，只要不太多……香槟吧，”

列文说。

“什么！

开始就喝香槟？不过也许你说的不错。

你喜欢白标的吗？”

“，”

①鞑靼人随声附和说。

“很好，那么就给我们把那种牌子的酒和牡蛎一道拿来，我们再看吧。”

“是，先生。

那么要什么下菜的酒呢？”

“你给我们拿纽意酒来好了。

哦，不，最好是老牌沙白立白葡萄酒。”

“是，先生。

您的干酪呢，大人？”

“哦，是的，帕尔马②干酪吧。

或许你喜欢别的什么吧？”

“不，这在我都一样，”

列文说，不禁微笑了。

——

①法语：白标（白商标的香槟是高级的）。

②帕尔马是意大利的城市。

鞑靼人飘动着燕尾服的尾端跑开去，五分钟内就飞奔进来，端着一碟剥开了珠母贝壳的牡蛎，手指间夹着一瓶酒。