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065 商机处处（第1页）

065处处商机

“滨海市共有十五所大学，除了滨海大学、师范大学和医科大学分布在市区内，其他十二所大学分布在东南、西南和北部，如果以大学为中心向城市中心辐射，只能覆盖滨海市的外围和中心几个居住区。

按照咱们以前的思路，只能雇在校大学生来打工肯定不行。”

孙亮把地图铺在宿舍的桌子上讲解滨海市居住区的分布，三个人正在做沙盘推演。

“一般来说，餐饮店第一商圈很重要，如果选址周边没有足够的人数覆盖，很难维持太长时间。

社区不像学校，人口虽然密集，但是消费却不集中在居住区。”

孙亮解说，章小乐和毛一苗在旁边边听边沉思。

“最重要的一点，餐饮的成本太高。

而且咱们以前只是小吃，算不上正式的餐饮，如果一下子介入恐怕前期的试错成会比较高。

所以，我不建议直接做餐饮，你们也说说各自的意见吧。”

孙亮说完，拿起桌上的矿泉水，打开盖，咕咚咕咚喝了两口。

“晓乐，餐饮这块你算是比较熟了，创业大赛的时候你准备了不少，而且对于做菜我俩都是外行，先说说你的想法。”

孙亮坐下之后，毛一苗见章晓乐还在思考，就示意让他先说。

章晓乐本来还没想好，但毛一苗既然让他先说，他就站了起来。

“孙亮说的很有道理，我也建议先不介入餐饮。”

“哦，为什么呢？之前建议到学校之外做餐饮，不也是你提出来的么？”

毛一苗以为章晓乐会坚持自己的想法，所以才让他先说，然后她再站出来支持他，却没想到章晓乐和孙亮意见一致。

“暂时不介入，不等于将来不做。

毕竟咱们的餐饮经验太少，而且我在创业大赛里提到的模式，其实不是传统意义的中餐，是采取标准化生产，门店零售的理念来做的，那是一个比较庞大的产业链条，以咱们目前的实力还没法做到。

与其做不到，还不如先从小处着手。”

“小处着手？怎么着手法？”

孙亮刚放下矿泉水瓶，听到章晓乐说的振振有词，看来是经过深思熟虑了，于是也认真的听了起来。

“我是这么想的，之前咱们虽然没做过餐饮，但是做过小吃啊，实际上小吃可以算得上是单品突破的餐饮项目，也算是小处着手。

只不过咱们之前是以配方和品牌授权为主，单点的销售收入跟咱们的关系不大。

【零↑九△小↓說△網】大部分钱都让终端赚走了。

实际上终端环节的毛利最高，这个环节如果将来也能掌握在咱们自己手里，基本上我设想的产业链模式就可以实施了。”

章晓乐越说越起劲，屋里面虽然开着空调，但是温度还是比较高，头上冒着津津的热汗。

“单品突破的话，不用租太大面积的门面，启动资金比较低，需要的人手也不多，运营成本也不会太高。

对于单店营收压力不大，而且据我观察，滨海人对于吃比较热衷，只要是好的东西，即便排队也会等。

如果我们把之前的方法用好，采取饥饿营销，很快就能在社区里形成热点，创造口碑效应，不用多少成本就能起到很好的宣传效果。

等第一家店做的火爆之后，再开第二家，这样稳妥的推进，开店数量达到一定规模，同时确保每一家店都赚钱，然后再考虑供应链的建设。”