第22章 苹果醋

nbsp;   “在呀，在后院里打瞌睡呢，我去叫他去。”

    等周大发将李奎叫过来，舞月递给两人一张百两的银票，说道：“大发叔，你与村长叔先去买酿酒的坛子，挑质量好的，多买些回来。大小就像平常酿酒的就好。算了，买二十个吧，剩下的钱你再买几个大缸回来，留作备用。对了，顺便再买些冰糖回来。”

    周大发将银票贴身放好，与李奎一道出了门，胖小孩欢呼着也跟着跑了。

    王大娘今日去飘香楼帮忙去了，别院中就只剩下舞月一人，舞月将大门一关，明亮的眼睛闪过一道笑意，刹时面前就凭空出现了六筐新鲜的野苹果。

    这几筐野苹果还是从百家村来京城前，她去找师傅回来的路上，摘了存在古玉空间中的，时间虽是过去了近两个月，但看筐中带着的苹果叶，就如刚从树上摘下来似的，连个枯萎的迹象都没有。

    两个时辰后，门外响起了车轮轱辘声，舞月打开大门，见是周大发与李奎买坛子回来了，乖乖，三辆马车，前面两辆马车上运的是二十个小号的坛子，后面一辆马车装着一个大水缸。

    周大发跳下马车，与车夫一起将坛子都搬到了院中，才掏出钱给了车费。

    周大发要将剩余的钱还给舞月，舞月摇头笑道：“大发叔，钱就先放你身上，这段时间只怕还需购买很多的东西呢。”

    周大发听后，不再推辞，将钱收了起来。

    胖小孩进来，发现院中摆着的六筐苹果，兴奋叫道：“舞月姐姐，哪来这么多的苹果？”

    “买这么多的苹果做啥，放着吃不完烂掉多可惜。”李奎上前，捡起一个苹果，用衣袖擦了擦，张嘴就开吃。

    “这苹果是用来酿酒的？”周大发试探着问道。

    舞月点点头，又摇摇头，说道：“差不多吧，不过不是酿酒，而是酿造苹果醋。”

    想起前世里酸酸甜甜的苹果醋，不觉咽了咽口水。

    “苹果还可以酿醋？炒出来的菜是不是很好吃？”胖小孩两眼放光。

    胖小孩本来就胖，到京城每天好吃好喝的，如今长得更胖了，就跟个墩子似的。听到吃的，两眼就放光。

    “苹果醋不是用来炒菜的，算了，解释也解释不通，等做出来，就知道了。”舞月吐了吐舌头。

    苹果醋的做法很简单，舞月与胖小孩两人负责选优质的苹果，周大发与李奎两人负责清洗，洗干净后放在纱网上，让苹果表面的水自然的晾干。

    苹果晾干后，舞月先做了个示范，先将苹果切成两半，掏出苹果核，然后再切成厚片，一层苹果一层冰糖的放入洗净的坛子中，装到七分满的时候，倒入米醋，然后将坛子口死死的密封起来，放到阴凉的地方，就可以了。

    等放上三四个月再取出来，将坛子里的果肉倒出，就可以饮用了。

    听说还要等上三四个月才能吃，胖小孩的热情就如泡沫般，瞬间熄灭。