352 满堂彩

    352　满堂彩

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    多谢dragon_318　妹纸的钱袋子，还有浮云忘　妹纸的评价票，谢谢你们了！

    某哭在这祝所有妹纸们马上有钱，马上发财，马上有对象……

    我刚才贴对联了，你们到哪一步了？

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    姜还是老的辣，这话一点也不差。

    这小灶放到她这儿，烧起火来便是浓烟滚滚，呛得她是涕泪俱下。可到了娘那儿，但见她拿出弯刀，将柴禾劈开，分成细细的一份一份儿。又从灶台背后随便捣鼓捣鼓，就抓出一把稍微干一点的松毛，塞进了灶底下。

    当然，在这之前，马氏还做了一个工作，就是将李半夏塞在锅底下的乱七八糟的堆得满满登登地东西先给扒出来。

    李半夏脸红了，想她也是混过的，怎么就失败成这个样子，真是惭愧惭愧。不知道的，还当她在烧饭这方面是个门外汉呢。

    不过也不能全部都怪她，柴禾这么湿，引火的外物又不多，她也没办法麽~~

    “蹭”一下，起初一点烛光般大小的小火苗突的着了起来，锅底下没一会儿就响起噼里啪啦地声响。

    “可以了，把油下锅吧~~”马氏如是道。

    李半夏冲马氏竖了个大拇指，“娘，你真行！”好啊！虽然没有如她所愿来一个开门红，那她后面的工作总得迎一个满堂彩才成，这不叫贪心，这叫做有志气，喝！

    用锅铲勾了一点油放到锅里，倒入一些一早剥好的核桃仁，将它炒熟。李半夏估算着时间，又不时凑上脑袋，瞧瞧核桃仁是否炒熟了。不过她看也看不了什么名堂，有些像熟了，有些又像没熟，李半夏心里正没谱呢，马氏在灶底下喊着“熟了熟了！”于是李半夏果断地将它们盛了起来，放置在通风处，凉透备用。

    嘿嘿！有娘在就是好啊，否则许多事还真说不准，这满堂彩未必也就彩得起来。

    接下来就是处理这些山药了，精心将山药切成菱形块状，这样炒出来的菜会很有看相。

    从碗柜里拿出一个小盆，倒入适量的沸水，再放上少许的盐，将山药和黑木耳焯水大约30秒左右的样子，接着再放入冷水中过一遍，以保持其脆爽口感。

    这些环节都是很讲究的，哪一个环节少了，这味道可就不正宗了。李半夏几乎是背字典式地将做这道菜的方法给背了下来，在烧菜过程中也还算努力，可千万别像那位大爷口中所说的，山药炒木瓜很难吃的。

    李半夏在炒菜这一块，还算是有些慧根，再加上有马氏在灶台底下把关，李半夏还是有些小自信的。

    虽然娘说了，是给她打下手，但有她那样一双洞明的眼睛盯着，她炒菜过程中也不至于出现什么大的纰漏。

    热油锅，葱姜爆香，将木耳而山药片放入锅中大火快炒。这个地方，李半夏陷入了小纠结。为何会有姜呢？为何会有姜？东山不喜欢吃姜，她也不喜欢，可不可以不放？如果不放，会不会影响这道菜的口味？

    还有爹跟娘，据李半夏所知，他们都很爱吃姜，如果味道里不放姜和蒜什么的，他们就会觉得这道菜没有味道，或者少了点什么。真是为难啊为难，纠结啊纠结。

    “半夏，锅都快烧焦了，快放菜快放菜啊——”

    “哦好。”以大局为重，死就死吧，李半夏一股脑的将什么葱啊姜啊一起加进去了，这一刻，她听到了自己的心再滴血。她知道，就算这一次这盘菜能弄一个满堂彩，自己这儿和东山那儿，肯定不好过，哎！

    好在这东西一块一块、一粒一粒的，夹菜的时候注意点儿，还是能够将不喜欢吃的姜给漏掉的。

    快炒，什么样的才算快炒，挥舞得胳膊肘子都酸了算不算？快炒又要炒到个什么样的水平？哎呀这看菜谱烧菜，就这点麻烦，啥事都得自个儿捏准，没有经验哪！所以对于那种看着菜谱，头一次就能烧到一桌好菜的家伙，绝对是人才。

    天哪，也让我成为一次人才吧！

    李半夏“霍霍霍”地挥着铲子，马氏听到灶台上方传来的巨大动静，只觉得心脏都揪起来了。这锅虽然是铁做的，这么个铲法，不怕把锅铲出一个大窟窿来？

    “好了好了，半夏，炒这么多合适了，菜炒熟了。”

    “真的，娘你看准了？”这锅上面菜雾缭绕，娘坐在灶台背后，都能看得这么清楚，真是佩服啊佩服。

    “不用看，娘听都听得出来。”马氏有点骄傲地昂昂头，在厨房呆了一辈子了，这点功力还是有的。

    “娘就是厉害！”李半夏快成小马屁精了，呵呵！不过她夸得高兴，马氏听得也高兴。

    “行了，看你小嘴甜的~~你下手轻着点儿，娘这锅可烧了好多年了，补了又... -->>
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