第三百零二章 对决麻钦

使出“猛牛青龙斩”的人，也超过一掌之数，即便是雷瑜也未必能在刀功上，做的比觉醒“刀功神髓”的刘昴星更好，不过德吉的确见过类似的刀法，感觉出了眼熟。

    “诶？我姓刘的确只是碰巧，但是和他们的确也有些关系……”刘昴星也不知道应该如何解释。

    “原来如此，看来我必须全力以赴了！”德吉说着也已经拿出了自己的剔骨大刀，不过尺寸上比刘昴星的要小上不止一号。

    刘昴星则是在最初，简单的将牦牛各部分分割好之后，又用了十分多钟、就用牦牛皮垫着，用小一号的“解牛刀”，将各大部分的牦牛肉，进一步分块……

    在德吉家的时候，刘昴星也见过这位麻钦的厨房，各种设备虽然不能像远月酒店、阳泉酒店中那样一应俱全，但是该有的也都有，甚至还着实有一些偏门的设备，现代化程度不下于普通酒楼，与外面看起来很复古的房屋样式截然不同。

    没想到在“挑战麻钦”的料理对决时，依旧这么复古，连个料理台都没有。

    肩肉后面的上脑，后腰肋处的外脊、也就是所谓的“西冷”，上脑与西冷之间的眼肉，最适合做牛排的菲力、也就是里脊，后臀的三岔肉、林肉、三角牛林，以及前胸肉、后胸肉、三筋、辣椒肉、牛腩肉、贝肉、花腱肉、金钱腱肉……

    虽然是半跪在台上，就这样用牦牛皮垫着进行处理，但是也就十分钟的功夫，刘昴星便已经做好了更细致的分切处理。

    或许是因为空气清新的原因，虽然天气很凉，但是九寨沟午后的阳光，显得异常明媚。

    而在这明媚的阳光下，刘昴星面前的牦牛皮垫上，一块块已经分门别类的牦牛肉，显得栩栩生辉……

    “怎么回事？你们有没有一种感觉……好像……这些生牦牛肉摆在这里，就令人看起来很有食欲的样子！”

    “的确很奇怪，尤其是在他刚刚切完的时候……”

    “我也感觉到了，就好像他分切的是，已经烤的恰到好处、涂抹了我最喜欢的酱料的烤牦牛肉一样！”

    而绘里奈等人，还有在场的其他几位麻钦，则感觉更加强烈，不过只是在每部分的肉分切的时候一闪而逝，在刘昴星完成分切后，马上这种感觉便消散了。

    不过只有少数几个人，猜到了是怎么回事儿，对于刘昴星的刀功，认识的也更加深刻……

    没错，正是因为刀功之精湛，而有了一丝激发“源”的先兆。

    当然也只是先兆而已的，距离“源料理”还差得远！

    而此时与场下的人表现不同，与刘昴星同台的德吉，反而仿佛一无所觉一般，仍在进行着自己的工序……

    刘昴星也抬头看了一眼，发现德吉正在清理着牦牛的内脏。

    虽然与刘昴星的刀功没法比，但也算是动作利索。

    但是令刘昴星不懂的是，德吉现在正在做的，单纯是在和牛的内脏“较劲儿”，完全没有分切牦牛肉的意思，通常这种情况……

    “难道要整只牦牛一同料理？”刘昴星心中疑惑着。

    不过却没有多想，而是翻手又去准备起了自己用的酱料、酱汁……

    虽然德吉大叔很无私的将自己的香料，全都借给了刘昴星，但是依旧不是很全。

    基础的香料全都有，但是一些偏门些的香料，只有法式、泰式的香料，还比较齐备。

    因此刘昴星也是摸着石头过河，甚至是在一边尝着香料的味道，一边在配置酱汁、酱料！

    毕竟德吉大叔家里带来的香料，品质只能说是一般，个体差别也比较大……

    只见刘昴星坐在地上，拿着钢棍在三个坛子与一只海碗里，捣着大块的根茎类香料。

    等到刘昴星准备好几种酱料、酱汁还有一包似乎是煲煮用的香料包的时候，德吉也已经将整头牦牛的内脏处理干净了。

    同时刘昴星这时也将前腿的花腱肉，放入装着酱汁的一只坛子，后腿的金钱腱肉，与海碗中的酱汁和水一起，放入一个大坛子中烧煮起来……

    值得注意的是，烧煮使用的是篝火，因为温度不想灶火那么容易掌控，正常普通料理人很难掌握才对，但是刘昴星却轻松变点燃了篝火，之后将带把的坛子，吊在了篝火上。

    还特地调整了架子的高度，令坛子在最适合的距离，被篝火炙烤着……

    看到刘昴星的这个动作，场下的几名麻钦，也在微微议论着，不知道刘昴星是真的判断好了温度，还是在故作声势？

    除此之外，“西冷”的部分被切片白煮，肋骨末的眼肉用洋葱碎末裹了起来，牛腩肉用青稞酒泡着并作以按摩，里脊、也就是菲力的部分，则是整块的与香料包一统放入水中沸煮……

    同时刘昴星还做了一件，令其他人没看懂的事情，那就是使用地炉，点燃了里面的炭火之后，将一直空空的铁锅放了进去，之后用土转头将地炉封了起来，只留下些通气孔。

    而德吉大叔的动作，同样令许多人摸不到头脑，居然将掏空了内脏、并且去皮了的的牦牛，从腹部又缝合了起来！

    “诶？难道是要烤全牛？”

    “烤全羊倒是听说过，烤全牛就很少见了吧？”

    “这么大一头牛，真的能在时间内烤熟码？”

    “不仅是烤熟的问题，烤全牛也需要用涂抹酱料的方式，对牛肉内外进行腌制，而这头牛……直接用来烤的话不但难以完全烤熟，而且即便只将外层当做一道菜，也很难入味吧？”

    绘里奈几人疑惑的，都对德吉的行为表示了不解。

    而几名和德吉关系好的“麻钦”，则是不由得眼前一亮，似乎是猜到他要做什么了！

    “德吉那家伙真是的……居然对十几岁的孩子，也这么认真啊！”

    “孩子？你十几岁……阿不，你现在这个时候，能像对方那样，瞬间将牦牛分割好吗？”

    “这个……”

    “看来德吉之前就知道一些对方的实力，是准备要大展身手了！这道七重烤全牛，上次见到的时候，还是三年前他结束游历，回到寨子里夺得‘麻钦’的称号的时候吧？”

    “没错，想想还真是有些期待啊……”

    绘里奈等人看到其他同样是麻钦的几个人，露出这样的神色，不由得也心中一沉，更加注意起德吉大叔的动作。

    只见他在将牦牛的腹部缝好之后，的确摆出了一副要“烤全牛”的架势，将牛头斩去之后，将牦牛首尾刺入横钎，架在烤架上。

    但是之后却并没有马上升火、或者涂抹酱汁，而是将牦牛的一些部位切开……或者应该说是“挖开”？

    不少地方留下的，都是深洞形的伤口，而挖出来的一块块特定部位的牛肉，有的被放在了一边、有的被捣碎之后与香料混在了一起制成酱料、也有些用酱汁浸泡着待用。

    之后剩下的已经“千疮百孔”的去头牦牛，则是在升起火的架子上烤了起来，德吉不时过来转动一下、换换面。

    眼看时间过去近半，德吉又开始逐步的，将这些“取出”的牦牛肉，大多都放了回去！

    有些是腌制过的整块半拳大的牦牛肉直接回填，也有些是已经制成了酱料的馅状肉，被塞了进去。

    当然，也有些肉并没有回填，但是留下的孔洞却没有浪费，或是灌入了酱汁，之后用线缝合，或是放入了“奇怪的东西”。

    这东西有半个手掌大小，外面看起来多重铁网、里面是中空的，而上面的开口部分、在盖子上还有一部分呈现长管型……

    最重要的是，这种东西在放入烤牦牛内之前，大家也都看到了，德吉是在里面装了一块块烧红了的碳！

    七只这样的东西，被放入其中，显然上面的孔洞大小也是故意留出了这么大，刚好将这些包了木碳的东西卡在里面。

    做完这些之后，德吉送了口气，而这时距离结束，已经只有二十来分钟，刘昴星的料理，同样到了最后的阶段……

    与德吉不同，刘昴星是分别用牦牛的各部分，做成了不同的料理，双方一个是“全牛宴”、一个是“烤全牛”！

    刘昴星的其他布置且不说，最令人摸不到头脑的自然就是“埋锅地炉”，而现在刘昴星终于走了过去，同时手里这时还拿着另外一些令人摸不到头脑的东西。

    那就是煮过的大块里脊切成的肉片、切段焯过水的蕨菜，还有葱姜等调味香料，看起来就像是要“炒菜”之前的预处理一样！

    但是牦牛的里脊，并不适合用来炒才对……

    到了石砖旁，刘昴星直接将砖石踢开，露出了里面原本空锅，此时只见里面的铁锅，已经在两三个小时的炭火密闭炙烤，赫然已经烧得发红了！

    “天呐，他要做什么？”

    “这样的锅子能用来烹饪食材吗？”

    “他、他拿起来了！只垫了一层毛巾……等等，那不是毛巾对吧？那是特殊的新科技隔热材料对吧？”

    没错，刘昴星这时仅仅垫着一层毛巾，便把烧得通红的锅子拿了起来！

    而其他人不知道的是，刘昴星之所以象征性的垫了毛巾，主要也是为了保护他们的三观，而不是为了保护自己的手……(未完待续。)