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第121章 满汉全席之豆腐七品

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品不是品级的品,而是品尝的品。

    满汉全席之中的豆腐菜肴,有七道是放在一起的,分别为蓬莱豆腐、杏仁豆腐、一品豆腐、香酸豆腐、金堂白玉、云片豆腐还有这道明珠豆腐,这七道豆腐菜肴便是豆腐七品,七道菜相应成辉,依次品尝,可以体味到豆腐的极致美味。

    此时此刻,这道明珠豆腐跟君乐香的厨师所做的翡翠豆腐放在一起。

    从外形上来看,明珠豆腐似乎比翡翠豆腐略有不如,那道翡翠豆腐色彩晶莹,一眼看去颇为诱人,两道菜摆放在一起,王建华的脸庞上顿时就浮现出了一抹微笑,觉得这第二道菜就算没有跟秦越打过招呼,也是可以稳赢叶垂的了。

    秦越拿起竹筷,首先便去品尝了这道翡翠豆腐,夹起一块白嫩的豆腐,伴随着一些晶莹翠绿的酱汁一起送入口中,他脸上随之露出称赞的表情:“好!这道翡翠豆腐很不错,那翠绿色的酱汁似乎是用蔬菜汁榨制而成,又添加了芝麻酱之类的调料,味道鲜浓,伴随着一口豆腐吃下去,口味十分的不凡!”

    听到秦越的评价,王建华笑着点了点头,接着就又看向了叶垂的明珠豆腐,笑着说:“秦老板,接下来请你品尝一下叶先生的这道明珠豆腐吧。”

    到了此时韩雨堰紧张起来,小声的询问叶垂:“师父,咱们这道豆腐行不行啊?看起来好像没有人家的翡翠豆腐好吃啊。”

    “放心吧,没问题的。”叶垂笑着跟韩雨堰说道,脸上满是自信。

    秦越已经用竹筷夹了一块炸的金黄的豆腐丸子,打量了几眼,送入了口中。

    这丸子看起来的确略平淡了一些,将这丸子送入口中,秦越接着便想要象征性的说上几句客套话,判断是王建华的那道菜胜了,然而,豆腐丸子入口一口咬下,王建华的脸庞上跟着就呆住了,他愣了愣,紧接着又夹起了一块豆腐丸子来送入口中,咀嚼吃下,表情依然是那种疑惑的样子,想了片刻后,便又夹了一个送入口中。

    王建华原本信心满满,可看到秦越的这反应顿时便感觉有些惊奇了起来,急忙问道:“秦老板,你这是怎么了?”

    秦越这才停下筷子,奇怪的看向叶垂:“你这菜使用什么做的?”

    “豆腐。”叶垂笑着说。

    “可是……为什么没有一点豆腐的味道?”秦越一脸疑惑的说道,“倒是有一股说不上来的浓香,但我敢肯定这绝对不是豆腐的味道!”

    “那就是豆腐。”叶垂对秦越的反应并不奇怪,“只不过经过了我的调味,豆腐在这道菜中更像是一个载体,这道菜着重体现的便是集中香料融合后所产生的香味。”

    明珠豆腐的作法看似简单,但暗藏玄机,将南豆腐磨成豆泥,倒入鸡蛋的蛋清令豆泥拥有一定的粘性,接着叶垂又用几种香料熬煮出的料汤融入其中。

    用香料熬成的汤虽然有浓香的味道,但口味却绝对不会好喝,然而跟豆腐融合后,却能够让豆腐完美的吸收这种香味,搓成丸子,经过油炸,再高温下豆腐的奇妙质地完全被香料料汤所改变,不是豆腐胜似豆腐,从豆腐中酝酿出了另外一种美味味道来。

    原本秦越并不看好这道菜,可此时却感受到了巨大的落差,跟王建华的那道翡翠豆腐相比,又不知道胜了多少。

    明珠豆腐能够位列满汉全席豆腐七品之一,自然有其过人之处。

    “秦老板,你觉得两道菜那一道更好一些?”叶垂这时候轻笑着问道。

    “这……”王建华原本打定了注意这一次要判王建华这边赢的,可现在却迟迟无法开口了,片刻后他终于下定决心,“这两道凉菜,依然是叶先生你的明珠豆腐更好吃!”

    王建华的脸色立刻就变得很不好看起来:秦越这是什么意思?

    秦越再次急忙跟他打眼色:叶垂总不可能每一道菜都这么好吃吧?这头两道实在是差别太大了,让他情不自禁的就判了叶垂这一边的获胜,不过这一共五道菜,五局三胜,接下来的三场就都给王建华了……

    说是这么说,但万建华随后看向了叶垂剩下的那三道菜,眼中却是不由自主的就充满了期待,他已经有些破不可待的想要尝到了!

    叶垂这边,韩雨堰跟田小杜还有刑森自然满脸喜色,同时更是明白到了为什么叶垂明明知道了王建华跟秦越串通,却依然志得意满在绝对的美味面前,就是要让王建华连作弊都不好意思了!

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