第107章 家常八宝鸭

手艺杠杠的！”

    楚辞要求的八宝配料有糯米，薏仁米，海米也就是小干虾仁，香芋切成小块，广式腊肠切丁，香菇丁，莲子，栗子切丁，红枣去核。

    其中的红枣只是搭配，不算进八宝里的。

    这些材料楚辞其他一晚用温水泡好了，现在换水洗净备用。

    其他的配料有桂皮八角陈皮党参。

    将八种材料混合在一起，加入一点盐调味即可。

    这些食物都有各自的本味，过度调味反而会造成影响。

    混合均匀之后用勺子塞入洗干净的鸭子的肚子里。

    注意，塞得时候不能塞得太满，防止上锅蒸的时候过度膨胀，将鸭子撑裂。

    封口的话就用干净的竹签扎住就行。

    东家的原材料准备的很多，怕不够用，楚辞搭眼一看就知道是用不完的。

    也没关系，剩下的直接大碗装着上锅蒸，瞬间变成了八宝饭。

    楚辞填装鸭子的速度飞快，小石头则负责帮忙在鸭子表面涂抹老抽上色。

    这也是为了追求速度的做法，讲究一点的还要摸糖和黄酒的。

    将全部鸭子处理完毕之后，楚辞起锅下入宽油。

    深锅大灶，楚辞整整倒了了三桶油在里面。

    弹幕里。

    “完了，这么多油，这道菜我是学不会了。”

    “这比张汉还要油啊！”

    “见到你的这口锅，米国都恨不得来攻打了！”

    “这道菜也太麻烦了，我还是吃饭店做的吧。”

    “也是，有些钱，人家该赚的。”

    油五成热，下入鸭子。

    这次只是为了让鸭皮紧致，上色，所以不用炸很久。

    楚辞单手拎着笊篱，将鸭子放在笊篱中，半边身体浸在油里，另一只手拎着大勺往鸭子上半身淋油。

    这可是个力气活！

    但是楚辞看起来游刃有余，毫不吃力。

    帮工啧啧称奇。

    “自古英雄出少年，这小楚师傅真是不能小觑啊。”

    “你真是武侠电视剧看多了，说话怎么一套一套的？”

    “反正我是干不动这种活，看着就累挺！”

    但是二十多只鸭子炸完，楚辞也累得够呛，拿着肩膀挂着的毛巾擦擦汗，然后楚辞把手伸进了兜里。

    掏出来两粒油炸花生米。

    这东西还真管用！

    吃完花生米，楚辞精力充沛，继续工作。

    接下来就是上锅蒸了，但是现在太早，先放在一旁备用。

    直播间弹幕里。

    “诶，我看见了啊！楚辞是不是从兜里掏什么东西吃了？”

    “吃的是什么啊？糖？木糖醇？楚辞是不是低血糖了啊？”

    “他刚才明显已经累了，吃完东西之后又生龙活虎的，难道说是...”

    “不知道，神神秘秘的，准没好事！”

    “好小子，可算让我抓到你的把柄了，我这就把截图发到网上去！”

    小石头在一旁搬鸭子，也有些累了。

    楚辞微微一笑，兜里掏出两粒花生米，递给了小石头。

    小石头吃完，也迅速恢复了体力和精力，感觉精神百倍。