五十四、浮生若梦

，如果我没猜错的话，这家店里的老板，以前一定是个军人。”

    “哦？何以见得？林哥，说来听听。”张杰问道。

    此时，一盘香椿芽摊柴鸡蛋、凉拌花椒芽已经端了上来，林悦夹了一口鸡蛋，立时满口香椿的香嫩和柴鸡蛋的爽滑，整个身体都被这股清醇之气弥漫了。

    这才是真正的美食魅力，再抿下一口小酒，简直回味无穷啊。

    他又吃了一口花椒芽，嗯，太爽口了，马上调动起他的食欲来。

    过了良久，他才接着谈这个话题。

    “你看啊，先说这装饰风格，虽然主打怀旧，但并不陈旧，这说明这人年岁并不太大，而且思想高深，敢于突破，不拘泥于现状。这不是一个退休干部能做到的，还有厨师会花功夫在菜品上，不会太花心思想这些，也不一定能想到。如果是教授改行，他会处处显露他的才学，比如这店名，就不会简单的叫‘老李农家菜’了。他可能还会亲手题字呢。”

    林悦说出了自己的观察所得，张杰频频点头，又道：“那怎么不会是农民呢？”

    “农民现在也有很多想法和见识，也具有返璞归真的性格，但你看这几个伙计，动作利落，眼神镇定，显然是经过长期训练的结果，他们看似随意的站立，脚步不丁不八，笔直有力，没有个五年专业训练时没有这个效果的。”

    林悦又饮了口酒，笑道：“这就是民兵与真正军人的分别了。”

    “鱼头来了。”刚才那个伙计正好托着一大盘酱鱼头过来。

    他将鱼头平稳地放在桌上后，笑着对林悦一拱手道：“刚才先生分析的很对，我们老板当年正是一位军人，我们几个也有军旅身份，您真是观察入微、见解高妙啊。”

    林悦客气了几句，那伙计转身招呼其他人去了，二人开始品尝这闻名遐迩的鱼头。

    一块鱼肉入口，林悦霎时品味到多重滋味尽皆融入其中。

    一股独有的酱香，滑动味蕾，还有一点辛辣滋味和鱼肉本身具有的弹性，让这道菜肥而不腻，咸而不腥。

    “鱼头表面含有丰富的胶原蛋白，肉质鲜嫩细腻，喜欢吃鱼头的人，首先看中的是鱼头的营养，其次，看中的是鱼头的品味，第三，看中的是鱼头的气势，鱼头比鱼肉更有营养，因为鱼头里有脑黄金。”

    林悦缓缓念来，竟是几年前风靡全国的一档美食栏目《舌尖上的中国》中对鱼头的描述。

    那诱人的声音，配合入口的美味，简直令人欲罢不能了。

    不多时，一大盘鱼头，只剩下一堆鱼骨了。

    这家饭店的厨师，不但手艺高，而起更将创意融入其中，让鱼身上的其他材料，变废为宝。

    鱼鳞用油炸后，撒上胡椒粉和小葱末，酥脆辛香。

    将鱼皮切丝，焯水，与香菜、花椒油、香油凉拌，是女士美容佳品啊。

    将鱼尾与白萝卜熬制成汤，既补气又养颜，怎一个鲜字了得啊！

    两人风卷残云一般吃下了这桌鱼头宴，撑的直打饱嗝，见窗外夜色渐深，便心满意足地结账离开了。

    走在路上，张杰突然问了林悦一个问题“林哥，你说，咱们从农村出来，闯荡北京到底为了什么？”

    林悦一愣，遂道：“为了挣钱，光宗耀祖啊。”

    “但你快乐吗？”张杰又道。

    是啊，我快乐吗？也许有过快乐，但更多的时候，被生活的压力折磨得不知道什么是快乐了。

    “那是你想要的生活吗？”张杰继续追问着。

    “不全是吧，我想要自由自在的生活，可是太不容易做到了。”林悦叹气道。

    “其实，我很羡慕这里的生活，很羡慕这个退伍的老兵老板，他可以看淡名利，追求心中的梦，开心的活着，多好啊。”张杰感慨道。

    林悦没有回答，但他心中很赞同张杰的想法。

    很多人追求了一辈子，到头来，却被名缰利锁所困，无法过平淡的日子。

    人生，就像这鱼头，平淡中，才见真滋味。平凡中，才显大智慧。

    夜风已凉，夜色已深，在通往北京和人生的大路上，一辆车，正在前行。