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第四十九章奖励的方法,忙碌重阳节

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    10月28,重阳节,晴。

    独在异乡为异客,

    每逢佳节倍思亲。

    遥知兄弟登高处,

    遍插茱萸少一人。

    唐,王维,《九月九日忆山东兄弟》。

    九月九,燕子走。

    这是北方农村的一句谚语。天气冷了,屋檐下的燕子要飞往南方了。

    晴朗的天空中不时有燕子盘旋,汇聚成群,或许它们也在诉说着这一年的变化,明年再来时,又会是什么情景。

    上午九点,聚缘酒家中员工们进入了工作。

    小梅的孩子生病了,没来上班,马哲病了也没来上班,侯亮的母亲有病也去医院了。

    李颖又是早早来到了后厨,忙前忙后,大庆也来了,拿出了蔬菜正在切料。明明也被邀请了过来,没办法,谁会想到歇班会赶到一块呢?

    这个月的全勤奖是五百元啊,可是到月底了,保持没有歇班的只有唐增民,朱大力与王姐了。

    大庆正在和李颖争吵。

    “李颖,你这怎么管理的饭店啊!本来十个人的活,现在你们六个了,我总在这边干活,物流公司那边该有意见了。”

    “我有什么办法啊,家里有事,不准谁的假都不好吧。”

    “那你就自己干吧!”

    “自己干就自己干!”

    “那你就不会想想办法,让大家少请假歇班吗?”

    “我已经把全勤奖提升到了五百了,还有什么办法啊?”

    “在加奖金估计没什么用,要是把歇班人的工资补给干活的人们呢?”

    “怎么补呀?”

    “你想一想,咱们十个人,歇一个属于正常,再歇一个就把他一天的工资拿出来给干活的人分了。”

    “哦,这样行吗?”

    “不试怎么知道行不行,我觉得还应该给现金奖励更能激发人们的动力。”

    “好吧,下个月开始执行。”

    朱大力走进了厨房,看到大庆夫妇已经切了很多菜了,一时也不知道自己该干些什么?

    “小颖,我干点什么呀?”

    “你先看看粉条,木耳,还有肉丝,肉片有多少?”

    “嗯,行啊。”

    等朱大力拿出肉丝,肉片,用水泡好,李颖又说道:“今天咱们人少,应该多准备点菜,到时候直接用盘子端就省事多了。”

    朱大力说道:“你是老板,我听你的。出什么菜你就说吧。”

    李颖说道:“酸汤龙利鱼,大丸子炖豆腐泡,毛血旺,粉丝扇贝,粉丝娃娃菜每样出五份,炒三丝,乱炖,酱爆籽乌,山东炒鸡,辣子鸡,杂粮包每样四份。”

    朱大力惊叹道:“大手笔啊,这么多!”

    李颖说道:“一会我还得上大厅,不出多点菜,就你自己拿菜,还不把你累死啊。”

    朱大力笑着说道:“哦,原来是为我着想啊,我谢谢你了。”

    朱大力把原料都准备好了,和李颖,一起切菜,大庆帮着唐增民过油,过水,将近十点,就出了满满一柜台菜,展示柜中也塞满了。

    小娥说道:“哇塞,你们这是疯了吧,都没地方摆了。”

    朱大力说道:“今天咱们干活的人少,你和小颖最好点菜就点咱们出的这些,不然,上菜可就慢了。”

    小娥说道:“哦,原来是这么回事呀,我记住了。”

    十一点刚过,就有订餐电话打过来了。小娥接着电话,记录着菜名。

    大厅中,顾客也成群结队的走了进来。

    明明连忙上前招呼,向客人推荐展示台上的菜品。

    毅哥看到客人们争相点菜,就进了厨房,把李颖喊了出去。

    李颖一出厨房,就像换了一个人,刚才还是手脚麻利的厨师,转眼就成为微笑待客的服务员。

    这一桌客人也点菜,那一桌客人也点菜,李颖一只手上就同时拿着两三个点菜单,点完一个菜单后,再给客人念一遍,看看有没有疏漏,还有值得注意的事项。

    后面的客人指指点点,无不佩服这个面面俱到的老板娘。

    毅哥把菜单拿进厨房,“猪头,来活了。”

    朱大力看了一眼菜单,心中果然踏实了很多,一般都是刚才出的菜,要不就是简单配制的菜,像干煸豆角,鱼香肉丝什么的。

    朱大力轻松穿梭于前厅与厨房,一个人照样可以把两三个人的活搞定,腿虽然累点,但是心情确实愉快的,
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