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第五章水云间畅谈,五一节渡劫

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,倒水,点菜,小梅在二楼端菜,倒水,好一幅繁忙景象。

    中午营业额就达到了四Q,下午休息了两个小时,就又重复着上午的工作。

    一直到晚上九点。

    前厅,还有不少客人在开怀畅饮,谈笑风生。

    后厨中已是一片狼藉,洗碗池中的盘子,碗已经满了,地上也放了不少,两个垃圾桶也都已经满了,一旁的盆中还装着蔬菜叶,土豆皮,茄子皮等。

    战斗到了尾声,朱大力已经浑身出汗,拿起盆接了些水,把抹布洗过之后开始擦抹荷台,一边擦一边说道:“唐师傅,往年五一也是这么累吗?”

    唐增民也在擦洗着抹布,用锅刷清理着荷台说道:“是啊,每年都是如此,别人在过节,我们在渡劫。”

    这时毅哥走了进来,手里拿着一张菜单,对侯亮说道:“小亮,来主食了。”

    侯亮接过菜单一看,不由得抱怨了起来:“我去,都什么时候,还这样点菜!”

    唐增民说道:“猴子,点的什么主食啊?”

    侯亮一边拿着原料一边没好气的说道:“半斤肉饺子,半斤素饺子,一碗打卤面,一份炒饼,一份烩饼,一股子噶瘩汤!”

    杨峰听了也不悦的说道:“这吃饭的是来消遣我们的吧。”

    沙洪涛也说道:“他们是不是以为我们是机器人啊。”

    朱大力说道:“以前我们出去吃饭,也是这样点菜,看来是报应到了,不干这一行,还真不知道做厨师这么难。”

    唐增民笑着说道:“后悔了吧,干厨房?”

    朱大力说道:“不后悔,您不是说咱们再渡劫吗?渡过劫,我们就更加强大了。”

    杨峰说道:“说的不错,干每一行,都有优点和缺点,只有拥有一颗上进心,你才能快速成长起来。我看渡万劫,你和沙师弟就做工作餐吧。”

    朱大力说道:“行啊,大家要是不嫌我做的难吃,我就做。”

    杨峰说道:“二师兄,你在家没做过饭吗?”

    朱大力说道:“做啊,不过家里没有这么多调料,好多我都不知道是干啥的。”

    唐增民说道:“不要怕,在家怎么做,在这就怎么做。大家吃惯了饭店的口味,早想尝尝家做版的了。”

    朱大力脸上露出了微笑,说道:“那我今晚就开始做吧。”

    唐增民说道:“行啊,阿庆嫂还有小梅,小娥都喜欢吃烩饼,今晚你就给他们做烩饼吧。”

    朱大力点头道:“好的。其实我从上中学时就自己做烩饼。想想也有二十多年了呢。”

    “饺子好了,二师兄分一下。”杨峰对朱大力说道。

    朱大力有点迟疑的说道:“大仙,不是饺子要分开煮吗?”

    杨峰说道:“喊你二师兄,可真是喊对了,你就不会看肉饺子和素饺子的颜色有啥不同吗?”

    饺子不是在主灶上煮的,而是在旁边的液化气上煮的,朱大力拿着笊篱捞出水饺,仔细观看,一会就像发现了新大陆一样兴奋的说道:“哦,素饺子表面发绿色,肉饺子发白。”

    唐增民说道:“呵呵,有进步了,快点吧,这烩饼都熟了。”

    “当当当!”随着唐增民用勺子敲锅之声,小梅和毅哥走了进来。

    朱大力又仿佛明白什么,说道:“原来敲锅是暗号啊,还有这么多名堂。”

    李颖也走了进来,看来是收拾好了前面,来帮助厨房搞卫生。李颖一边帮着入库,一边说道:“今天谁做饭啊?我们吃烩饼行吗?”

    杨峰说道:“今天二师兄做饭了,以后他和沙师弟做工作餐,我和唐师傅,猴子下午轮流值班。”

    李颖微笑着说道:“行啊,你们看着办。”又对朱大力说道:“朱哥,会做烩饼吗?”

    朱大力点头道:“以前上学时就做,我自己能吃三碗呢。”

    有了李颖的加入,很快就收拾完了,猴子和沙洪涛出去倒垃圾,朱大力也开始做烩饼了。

    虽然没在这做过,但是配方是知道的,豆腐丁,粉条,油菜段,西红柿丁,再加上饼丝就可以了。

    其实,唐师傅他们做烩饼,朱大力也看到过,先放油,在放葱花,炒料,加水,调味,加饼丝,最后淋香油,就成功了。可是刚才却听唐增民说厨房的人都喜欢吃家庭版的饭菜,就想起了小时候做烩饼的方法。起锅放少量油,然后葱花,炒料,加饼丝,调味,翻炒再加水,出锅淋香油。

    但是由于桶中已经没有了热水,朱大力就放的冷水,结果等到出锅后,饼丝都没有筋骨了,成了老太太乐了。

    李颖看着锅里的烩饼对朱大力说道:“朱哥,烩饼可不能这么做啊,咱自己吃到无所谓,给客人吃就不行了,以后哪里不懂就问唐师傅和小峰,他们会告诉你的。”

    朱大力红着脸说道:“嗯,下次就好了。”

    小娥,小梅也走了进来,看到锅里的烩饼,小娥撅着嘴说道:“这是烩饼还是粥啊,我不吃了。”

    小梅笑着说道:“不行,我得多吃,要不这一身膘就掉了。”

    “哈哈哈哈。”大家又被小梅的话逗笑了。
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