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第440章 豌豆黄

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    “秦大哥,你让我泡的豌豆我已经泡好了,按照你的吩咐,加入了苏打水,时间也有五六个小时了。”

    白灵领着秦风来到一个盆子面前,只见里面泡满了已经发胀的豌豆。

    “好,现在可以开工了。”

    秦风开始用清水漂洗这些豌豆,再沥干放入锅中,加水开始煮,在煮的同时,他还不忘用铲子搅拌这些豌豆,而且尽力把这些豌豆给碾碎。

    经过几个小时的熬煮,白灵看着锅里的豌豆已经变成糊了,她也是不由的向秦风问道:“秦大哥,还要继续煮吗?”

    “当然”

    秦风点了点头,然后拿出过滤网开始过滤去豌豆糊来,这样能使豌豆变得更为细腻,同时加入白糖搅拌均匀,继续用文火熬到浓稠。

    当豌豆糊变成半固体的时候,秦风就把豌豆糊放进了磨具里,等凉了之后就放进冰箱冷藏。

    中午时分,店里的人也是越聚越多,都在等着比赛的开始,气氛也是非常的热烈。

    随着鲍东的到来,气氛更是热烈。

    秦风走过去对他说道:“你准备好了吗?比赛随时可以开始。”

    “当然,我是不会输的。”

    鲍东脸上满是自信,然后让助理把准备的东西拿出来,开始布置起来。

    秦风见他和起面来,应该是做中式糕点,倒是好奇的在一旁看了起来,发现他的动作非常娴熟,举手投足间很是从容,这是对于自己的手艺很是自信的表情。

    “没想到做糕点也这么好看啊!”

    店里的人此时也是拿着手机不停的拍着,看着鲍东行云流水的动作,很是赏心悦目。

    鲍东把面团切成厚约三分的长方形薄片,然后用油刷子在上面刷上香油,叠成三层,又将青梅,金糕,蜜饯,杏脯切成长条形,码在薄片上面,最后再放进蒸笼里开始蒸了起来了。

    秦风看见他把一切搞定也只用了十分钟而已,也是不由的佩服起他的手艺来,伸手鼓起掌来。

    “该你了”

    鲍东脸上满是自信,别看他做这道糕点只用了十分钟,不过在下面却是改良了百次才有如今的效果。

    “我的已经做好了,就等你的蒸好了。”

    秦风同样是自信满满,这是对于自己实力的信任。

    半个小时后,两人也是把各自做的糕点放在了桌上。

    秦风指着盘里一块块浅黄色的糕点说道:“我做的糕点叫豌豆黄,原料非常的简单,就是豌豆和糖,先是把豌豆熬煮成半固体,然后放进冰箱里冷藏。”

    “我做的是层膏,主要是用不同碱含量的面做出来的,同时加入果脯,以便提升口感和增加香味,大家尝尝吧!。”

    鲍东示意众人开始品尝。

    “真好吃”

    随即一众人就纷纷围了上来,开始品尝起来。

    郝倩拿起一块豌豆黄放进了嘴里,然后一边点着头一边对秦风说道:“这糕点的味道很香甜,而且很清爽,非常的不错。”

    闻言,秦风也是不由的笑了笑,对此是早就有预料中,这豌豆黄曾经是清代的宫廷的小吃,味道自然是不用说的。

    “不过鲍东做的层糕也是非常的不错,我同样也很喜欢。”

    郝倩又是拿起一块层糕开始嚼了起来。

    “那你觉得谁做的更好吃?”

    秦风随意的询问起来。

    “真的不好说,让我很难抉择啊!不过只能说自己的口味更喜欢哪一种吧!”

    郝倩现在也是感觉十分难以抉择。

    十几分钟后,秦风见店里的人大多数也都品尝完了,于是站出来说道:“各位,现在需要大家投票了,把你们心中喜欢的那一款糕点投出来就行了,就以这张桌子为中心,投豌豆黄的站左边,投层糕的站右边。”

    “这到底要怎么投啊!实在是太难抉择 ,感觉两种都挺好吃的。”

    此时众人也是纷纷议论起来,一时间也是难以抉择。
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