第14章 蘸料的惊艳

    “娘，这汤少了点味道，今天晌午我想重新把这鸡汤改造一下。”

    李氏听后，进了厨房，轻抿了一口苏盈盈递来的鸡汤，微微皱了皱眉头，这汤，鲜，却缺少了一种口感，她说不出来，却只觉得并不美味。

    “娘，这鸡已经炖的烂熟，我想将鸡肉撕下来，调一蘸料蘸着吃，这余下的带肉骨头便煮着汤喝，如何？”

    “成，就按你说的办。”

    李氏知道如今苏盈盈有想法，索性就让她按自己的想法来，做一些新奇的吃食。

    苏盈盈倒也乐意创新，这炖的鸡肉并无任何味道，平日里吃也无非是尝尝肉腥，就着鸡汤便吃了，哪里还挑剔有什么美味。

    可如今不一样了，她苏盈盈要求每顿饭都必须做到营养均衡而且，要美味，于是，她飞快地从匣子里取出调味料，将大蒜碾碎，随后摊在菜板子上，取一碗盛好酱油等比例调和，将蒜泥倒入其中，整个过程十分简单快捷，不需要费时间。

    随后，她用筷子将鸡肉一一剥下，放置在盘子中，另一边则配上刚调好的蘸料，鸡汤加了些调味，让汤更加鲜美，入味后加点点酱汁，只一口便觉得香醇无比。

    晌午，苏简下学，捧起鸡汤便喝了起来，苏盈盈已将鸡汤放凉到合适温度，既不烫口，也未凉透，而是温温的正适合入口，半碗下肚，苏简又夹了一块鸡肉蘸了蘸酱料，只觉得酱汁混着蒜泥有说不出的味道搭配，一边吃，一边说道：“好吃，太好吃了，姐姐，你这碗里是什么？”

    “这碗里是姐姐调好的蘸料，既然喜欢吃就多吃点，吃饱了多学点本事。”

    “嗯！”苏简回答的干脆。

    “娘，你也多吃点，这鸡汤补身体，你身体弱，来，尝尝盈盈调的鸡汤。”

    李氏心头一暖，接过苏盈盈递来的鸡汤，喝了一口便觉得鲜美无比，比起方才的口感不知好上多少，忽而想到什么，便道：“盈盈，娘有个想法，你可以专门调一些这样的酱汁，配上卤串，有喜欢辣的就蘸辣酱，有喜欢原味的就蘸麻汁酱。”

    “娘，您想的太对了，我正有此意，每个人喜欢的不同，倘若顿调不同的蘸料，这样每个人都可以有选择。”

    “嗯。”李氏喜上眉梢。

    “娘，今日山水县的一家酒楼老板找我谈生意了，他希望我能去他酒楼处卖卤串。”

    “可是真的？”

    “真的，但我并未直接答应，而是想看看他的诚意，他让我考虑好去寻他，我偏偏要晾他几天让他亲自寻我。”

    “盈盈……这怕是不好吧，既然人家有意邀请你，你便应下，也算是出于礼节。”

    苏盈盈笑而不语，老江湖如何看不出，一旦她巴巴地送上门去，人家势必会觉得她卤串生意不好，又借着她是一个无靠山的小丫头更会变本加厉的砍价，到时候才是苦不堪言呢。

    “娘，您放心，我有数，我吃好了，先去准备卤串卤汤啦。”

    “好。”

    李氏看着吃的正香的苏简，道：“今日徐大夫教你什么了？”

    “都是寻常药草的分辨，如何给人号脉的讲解，可能我还太小，学的不够透彻，但是没关系，我会努力学好的。”

    “不动就要勤练多问，明白吗？”

    “明白了娘。”

    李氏见苏简如此乖巧不由得欣慰点点头。

    苏盈盈则在忙碌着准备熬制卤汤和卤串，这个朝代没有冰箱等保温制冷的工具，因而卤汤必须要寻个器皿储藏好，以防止它变质，她思来想去，还未想到一个合适的解决办法，只得辛苦一点，每日看着时辰熬制卤汤。

    这几日，老程叔每日来送木签子，也有数百根了，她也如数结了工钱，绝不拖欠，老程叔倒是个爽快人，见苏盈盈这般会做生意，能帮衬一把就帮衬一把，但涉及到钱财问题，他也不在与苏盈盈推脱，心安理得地接着银钱。

    “盈盈，做的什么好吃的，香的紧呢。”

    “程婶子，正想着找您呢，快来，尝尝我做的卤串。”