第14章 何雨柱厨艺震惊轧钢厂，得意的贾张氏

    何雨柱这几年已经把厨艺练到了二级厨师。

    他想着目前时间还充裕，准备在回到四合院前，练到一级厨师的级别，争取在 改革开放前突破成为特一级厨师。

    没多远的路，杨厂长就带着何雨柱到了轧钢厂的后厨房。

    此时，后厨房内的所有职工，何雨柱全部都认识，只是他们不认识何雨柱。

    这些人在他上辈子在轧钢厂当厨师学徒的时候就在。

    “各位，这位是何师傅，今天有不少领导到轧钢厂来，想必大家都知道，他是负 责过来做招待菜的，你们需要配合好何师傅。”

    杨厂长提醒了众人一句，可千万别得罪了何雨柱，这小子别看只是个厨子，要 是撂挑子的话，他这个厂长能不能干都成问题。。

    “杨厂长，今天招待菜的材料准备好了吗?”

    何雨柱没有和那些厨师说话，他这辈子不想和这些人说话，也不想和这些人有 过多的交集，这些人可没少欺负他，不过也不是什么大事，欺负新人是最正常的事 情，上辈子的何雨柱也干过，后来何雨柱也报仇了，被他整走了不少人。

    好了，我让后勤的人给你送过来。

    杨厂长对着后厨的人说话气势很足，但是对何雨柱说话可没有和后厨的人说话 的气势，就仿佛和同辈之人交谈一样。

    杨厂长对待这何师傅的态度，让后厨所有人面面相觑不敢小看何雨柱。

    “成，那我准备准备。”

    何雨柱笑着说完，拿下身上背着的一个木箱子。

    他把箱子放在了台面，然后打开了木箱子。

    箱子里面摆放了六把各式各样的菜刀。

    里面还有套白色的衣服和“—二零”很多瓶瓶罐罐。

    有几个瓶子是透明玻璃的，里面是液体，膏体装， 一看就是调料，箱子里居然 还有一瓶二十年的花雕和一瓶茅台。

    众人小声的惊呼了起来。

    “这小师傅居然这么多刀，看样子好像都是厨刀。”

    “怪不得能给领导做饭，这架势一看就了不得， 一个厨师配这么多刀。”

    “这么多瓶瓶罐罐是什么。”

    “我听说厨艺超级好的厨子，都不用别人的佐料，都是自备的佐料，这些佐料都 是他们自己调制的，属于秘方。”

    “你看，里面还有茅台，难道茅台也是佐料吗?”

    “这可是要三万块钱一瓶的。”

    就连杨厂长看的也是目瞪口呆，他也没有见过厨师用这么多刀的。

    茅台他喝过，的确是好酒，不过平日里也舍不得喝，何雨柱居然用它来当调

    料，这让他对何雨柱有了新的认识。

    “那么何师傅，你先准备，我还要去忙，等下领导们就要过来了。”

    杨厂长看了看手表，说道。

    “好的，杨厂长您忙您的，可别耽误您的工作。”

    何雨柱依旧微笑，同时他从箱子中拿出了厨师的白色衣服，围裙和一顶很高的 厨师帽戴在头上，甚至他还拿出了一个口罩戴在了脸上。

    这是他的新装备，他去年配的，刀的钢材都是国内最好的材料，是大领导帮他 弄来的，他自己让铁匠按照他的要求打造的。

    至于厨师服装也是他找裁缝定做的，而且围裙上还有刺绣。

    刺绣上绣了五个字：“何氏私房菜。”

    他收别人二十万一桌的做席费，气势上这块必须拿捏得死死的，不管是作秀， 还是为了形象或者是为了讲究卫生，他的装备可不能太差，必须走在这个年代的最 前端，引领时尚潮流。

    他先把所有的刀具都清洗了一遍，然后用自带的抹布擦干。

    他除了锅子灶台案板以外，其他的东西都是自带，不会用别人厨房的任何东 西。

    一般做席的厨师带的调料都是普通货，他的调料可都是精挑细选上层的货色， 二十块一桌的席，必须用好东西。

    没一会儿，后厨的人把菜都送了过来。

    有鸡、有鱼、有肉，还有各种蔬菜。

    这些材料很寻常，何雨柱搭配起来根本没有难度。

    何雨柱拿起几根胡萝卜和青椒准备切。

    “何师傅，我们这里有帮厨，可以让他帮你切菜。”

    和杨厂长同姓的一个杨师傅说道。

    “不用了，我对配菜的要求很高， 一般的帮厨达不到我的要求。”

    何雨柱说完，手持菜刀，熟练地切着青椒丝和胡萝卜丝。

    他的动作如行云流水般自然，每一刀都准确无误地划过食材的表面。

    刀光闪烁间，青椒和胡萝卜迅速变成细细的丝。

    他的刀工简直就像一场精确而协调的舞蹈，充满了艺术的美感。

    后厨里的人瞪大了双眼，满脸震惊，整个后厨鸦雀无声，就看着何雨柱切菜。

    此时的轧钢厂大门口，五辆吉普车开进了轧钢厂，停在办公楼下。

    领导们已经到了轧钢厂。

    他们在杨厂长的带领下，考察了办公楼、车间、设备和技术人员，同时还慰问 了所有的工人。

    不知不觉地，两个小时就过去了。

    他们刚到轧钢厂的食堂，后厨的人就端上了精美的菜肴。

    鲁菜的炒鸡、九转肥肠，川菜的水煮鱼、鱼香肉丝，青椒什锦鸡杂，苏菜的酱 香红烧肉，粤菜的白切鸡、盐水菜心，还有一盆西红柿鸡蛋蛋花汤。

    八菜一汤刚刚好，所有材料一点都不浪费。

    桌上的所有领导看到这菜都咽了口水。

    “大家尝尝别客气，这厨师可是我特意请来的，你们可不知道，这厨师每周只接 一天的活，而且还要预约，要不是我和他关系好，大家可吃不到这么好的菜。”

    大领导笑呵呵地说着。

    众人也不客气，直接尝了，这里的领导最小的也只比大领导低了半级，大部分 都是同级。

    “不错，这鱼香肉丝比丰泽楼做的都好。”

    “这厨师太厉害了吧，你看这菜有鲁菜、 川菜、苏菜、粤菜，这八菜一汤居然有 四个菜系。”

    “你们看这摆盘多精美，看得我都不忍心下筷子，哈哈”

    “我喜欢白切鸡，我都十多年没回南方了，今天算是如愿以偿吃到家乡的菜。”

    一个领导说着，眼睛都红了。

    没多久，何雨柱自己走到包厢内，询问菜式是否满意，众人一致好评后他才告 辞退出了包厢。

    他清洗刀具，脱下衣服，收拾好东西，和后厨的人打了声招呼，就离开了轧钢

    厂。

    期间后厨的厨师对何雨柱都是很尊敬，那是因为，厨师这行除了同宗师门内部

    是按入门时间排资定位，在外面做菜可不是看年纪排资定位，而是凭真本事手艺吃 饭，你厨艺好别看你年纪小，别人手艺不如你，必要的尊重还是要给的，达者为 师。

    他也不需要打广告，帽子、衣服上都有写着“何记私房菜”。

    这就是高明之处，真的想吃他的菜，肯定会记得这五个字，他的名字不重要。

    说出来或者特意巴结领导，那就掉了身份。

    大领导看到何雨柱的这身打扮也笑了起来。

    心里想着这小子的脑子怎么长的，广告还能这么做，看似什么都没说，但是好 像又什么都说了，他知道何雨柱做菜的规矩，只管做菜不问... -->>
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