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第一百零二章 完胜

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bsp;  在罗师傅看来,这么厉害的手艺,肯定是有些来头的。不过是他们眼拙,见识短浅,所以才没听没见过罢了。

    舒锦闻言,只是一笑,就摇头:

    “山野村妇,哪里来的什么师承?不过是平时自己琢磨出来的。”

    舒锦这么说,真不算是骗人。她总不能说是她上一世跟自己爸妈学的吧?

    罗师傅显然有些不信,可是想想,也觉得这问题不适合追问下去。毕竟,每个人有每个人的秘密。尤其,这手艺厨艺一类,多数人都不愿他人刨根问底。于是,也就算了。

    舒锦明白他的意思,可是也不打算多解释。想了想,才又开口说:

    “罗师傅,你可知为何我比你会做的面种类多?”

    罗师傅一听,愣了愣,会的多便是会的多了,哪还有什么为什么?不过是自己技不如人罢了,这柴夫人,是打算现在才来嘲笑自己吗?

    可是,看她的表情,又不像是要奚落人。

    正想着如何作答时,舒锦已经先接着说了。

    “罗师傅,你做面时,被自己所学困住了。”

    罗师傅一听,愣在原地。其它几个厨子也早就尝过了炒刀削面,交换过意见了,听到罗师傅跟舒锦的话,就都站到一边看着两人的互动。此刻听了舒锦的话,他们也都愣住。

    “你说,我被自己困住了?”罗师傅不明所以的问。

    “不错。你尽可以回想一下,方才你和了三团面,这三团面都是做什么的?一做汤饼,一做冷淘,一做水引饼。没错吧?”

    见罗师傅点头,舒锦继续说,“那么请问,你和了做汤饼的面可能用来做水引饼?你用来做冷淘的面,可想过用来做汤饼?”

    见着罗师傅说着若有所悟的样子,舒锦一笑,指着自己刚刚炒出来的刀削面。

    “好比我这刀削面。之前比试时,我用它做了汤面,现下,我用它做了炒面。同样,我先前的抻面,做成了炒面。可是,如果用上这汤头,我的抻面,也可以是热汤面。

    同样为刀削面,我可以削成这样的面片。却也可以削成长条做成油泼面。

    甚至,我也可以把这些长条的刀削面也做成汤面,亦或是炒面。”

    看着罗师傅以及众位大厨恍然大悟的表情,舒锦轻笑,说:

    “所以,罗师傅,一种面,十样百样的做法,我能做的样式,自然就比你的多了。”

    厨师们面面相觑,都有一种醍醐灌顶的感觉。

    罗师傅想了想,更是上前一步,再次鞠躬合手一礼,十分认真:

    “多谢柴夫人点醒,今日一场比试,真是让罗某,受益匪浅。”

    舒锦还礼:

    “罗师傅客气了。”

    “哈哈哈哈!”几人说到这里,一旁看着的李掌柜哈哈一笑,“柴夫人果然不凡!竟然能让一品阁的大师傅们都心服口服!”接着转向了众人,尤其是几位评判,问道,“怎样?各位评判,对于今日的比试,大家心中可有决断啦?”

    “是这位夫人技高一筹!”

    “恩,我也觉得这妇人的面好吃。”

    “对对,这三局都应是夫人胜出。”(未完待续)
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