当地人管熏腊肉叫做:秋(动词)腊肉。
肖蛮蛮并不知道,腊肉并不是一天就能秋好的,需要好几天。
所以,她破天荒留下,准备看看腊肉到成品的全过程。
当天傍晚,几个大婶七手八脚把两头大肥猪的肉分门别类,一些做香肠,一些做腊肉,板油全部熬成了雪白的猪油,然后,砍了一大堆柏丫生了一堆闷火,火堆里添加了大量的甘蔗皮、橘子皮,不一会儿,一股奇特的香味就在房前屋后蔓延开去。
肖蛮蛮和一堆人围着吕林,津津有味地看他单独做一盆腊排骨:只见大把的粗盐、花椒粉、干海椒面以及香料粉末一起撒进去,搅拌均匀,吕林便用戴着手套的双手把这些香料涂抹上去,一会儿,一大杆子处理好的排骨便一并放到了秋腊肉的地方……
吕林说,这才刚刚冬月,到整个腊月,都是制作腊肉的好时机。
肖蛮蛮忽然想,吕林好像什么活儿都能干:秋腊肉、练鸡枞油以及乡下的一切活计,甚至挖红烧坑、打水井这些都会!
感觉就算城里混不下去,乡下也绝对饿不死那种人。
当天晚上,所有腊肉、香肠全部搬到了二楼的阁楼。
这时候,肖蛮蛮才看出了真正的门道:阁楼靠窗的地方,居然还有一个壁炉,熏腊肉地方的烟雾正好可以通过这根烟囱排出去——这是当地人所谓的“慢熏法”,如此小火烟雾,持续三天,腊肉会充满柏丫的清香以及甘蔗陈皮的鲜甜。
这一点,也是本地腊肉和其他腊肉最大的区别。
而且,小阁楼还单独安装了冷气设备,哪怕是盛夏天,也足以让这屋子的温度保持在15°上下,不至于让里面的东西坏掉。
琳琅满目的腊肉,四周环绕的绿色盆栽,抬起头,甚至能看到琉璃瓦上空的满天星斗——肖蛮蛮觉得这个视频一出去,本地的腊肉订单一定会创下一个惊人的销量。
深夜十二点,所有工作人员才收工,各自就寝。
吕林端了一个火炉上来,炉灶下面是燃红的炭,上面是烤架。
他神神秘秘:“小蛮蛮,要不要来点深夜烧烤?”
肖蛮蛮也有点儿饿了,大笑:“那可真是太好了。”
几串排骨,几串五花肉,偶尔一颗花生米在炭火上爆裂开来,香味四溢……窗外的寒风凛冽都变得如云淡风轻。
吃饱喝足,肖蛮蛮才觉得疲乏至极,可她还是站起身来:“我要把这一次的视频宣传文案连夜写出来……”
“这么晚了,明天才弄吧。”
“现在正有灵感,也许一觉醒来就忘了,还是写好再睡。”
吕林没有再多话,直接送她去了隔壁的小屋。
那是一间带卫生间的独立小屋,还有一个小阳台。
别的也就罢了,这个小阳台真让人眼前一亮,墙壁上做了装饰花架,一壁的多肉,中间,一盆君子兰开得正旺。
阳台上,一张长方形的大书桌,一把藤椅。
空调的温度,恰到好处。
再看看屋子里舒适的大床,木质的洗面台以及崭新的雪白被褥,真如一脚踏进了一间精心设计的山中民宿。
吕林笑道:“考虑到以后直播,会经常回来,一住就是一周甚至十天半月,所以,我让设计师单独设计了这间屋子,等以后时间精力更充裕了,会把二楼的其他几个卧室全部改造成这种风格……”
肖蛮蛮听得这是他的房间,立即道:“那我住其他房间好了,可不能鸠占鹊巢……”
“对于女孩子来说,没有卫生间的房间是很不方便的,小蛮蛮,你就别和我客气了。毕竟,上门是客……对了,洗面台的小柜子里有一套全新的洗漱用品,还有一些日常的护肤品,你可以开封拿出来用……”
吕林一直是个非常细心的人,肖蛮蛮倒也不意外。
肖蛮蛮刚关了门几分钟,敲门声响起了。
开门,吕林站在门口,端着一大碗热气腾腾的冰糖银耳汤:“吃了烧烤口渴,这碗银耳汤你放着,想喝的时候就喝几口……”
“哈,我还真的很想喝碗银耳汤。万分感谢。”
和他道了晚安,在阳台的书桌上打开了笔记本。
也许是这间美丽的屋子,也许是不同的环境,这一晚,真是灵感如泉涌,不到三点钟,她完成了全部的方案,也不梳洗,倒头就睡。
制作腊肉的视频,比鸡枞油的视频更加火爆,一经推出,腊肉订单便嗖嗖地暴涨,以至于胡主任不得不赶紧临时成立了一个“腊肉”团队,协助当地的农民最大化地把年猪杀出来,腊肉做出来,最快速地(高价)卖出去……
如果说鸡枞油只是让吕林成了当地的名人,那么,这次的腊肉直播销售,直接就让他成了本地的“致富领路人”——最初是本村本乡,后来是整个县的养猪大户都找到他,要跟他一起合作。
本县虽然一直是贫困县,但素来也是养猪大县,可分散的养殖户,要么自己养来吃自给自足,有多余的才卖出去换点零花钱;要么靠天吃饭,猪肉涨价的时候赚点钱,猪肉暴跌造成积压亏本,一遇到猪瘟什么的,干脆完蛋,导致养殖户们要么一窝蜂上,要么一窝蜂关门……现在好了,他们把所有的猪做成了腊肉、火腿以及所有你能想到的腊味,除了猪以外,当地的兔子、鸡鸭鹅也如法炮制……
要知道,养猪的人没那么多,可是,鸡鸭鹅,家家都有。
趁着春节前夕,风干鸡鸭鹅的销量,也非常惊人。
而且,这些农产品是直接和平台对接,省去了中间成本,到养殖户手里的钱不仅快捷,而且比自己单独买卖要划算很多,所以,一大批人很快就尝到了甜头。
有一天,肖蛮蛮居然在一个很权威的平台上看到了吕林的独家专访——主持人半开玩笑地说:三农的自媒体从业者很多,但是,像你这么帅的人绝无仅有。像你这么帅的人,一般都去电商平台直播化妆品,抢占高端市场去了,你是怎么想到瞄准农产品市场的?
吕林笑:就因为帅哥都去抢占高端市场了,我才有机可乘。
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