第861章 食客的角度

p;“哈哈，保密，等我琢磨好了，找你试吃。”

    林义伸手拿了一个苹果，就兴冲冲跑了出去，直接钻进前院灶间去了。

    留下林礼不等多问，又被妹妹抓了继续做画工。

    当天晚上，林家的饭桌儿上没有米饭和炒菜，端上来的是一个个木头盘子。木头盘不大，一尺见方，上面放了一个六寸直径的陶碗，一个扁平的草编小箩筐，一只巴掌大的小碟子。陶碗里，有的是豆腐炖白菜，表面撒了三四片五花肉，有的装了羊杂碎汤撒了香菜，是骨汤炖酸菜。草编的小箩筐里的东西也有区别，有的里面装了四个粟米和高粱面参合一起蒸的饼子，有的只是放了两个白面馒头。

    最后小碟子里的东西最简单，全都是咸芥菜疙瘩切丝拌了蒜末香油。

    林家的桌子不算小，但一人面前放了一份儿，还是挤得满满当当。

    老爷子眼见孙儿忙的满头大汗，就问道，“晚饭是义哥儿下厨了？”

    冯氏赶紧笑着应道，“是啊，爹，义哥儿说要家里人帮忙尝尝新菜色，他打算开饭馆卖这些呢！”

    “哦，义哥儿终于打定主意了？”

    这几日林义没头苍蝇一般跑来跑去，家里人都看在眼里，但老爷子发话要他自己张罗自己的饭馆，谁都跟着着急，也不好开口。

    如今眼见他终于有了方向，都跟着欢喜。

    林义有些脸红，也是应道，“先前我钻了牛角尖，还是娇娇给我出了主意，我才有一些想法。”

    娇娇赶紧摆手，笑道，“我可没出主意，就是站在一个食客的角度说了几句。”

    董氏见孙儿孙女如此和睦亲近，心里欢喜就笑道，“好啊，我只听过互相赖过错的，可没听过有功劳还推来推去。你们都不要，那就把功劳给我好了。以后，义哥儿开饭馆赚银钱了，给奶奶买簪子。”

    “好，一定给奶奶买簪子。”

    林义应的干脆，惹得众人都是笑起来。

    各人按照各自的喜好，端了一份饭菜吃着，七嘴八舌说的热闹，“这个炖菜不是放的骨头汤吧，没有家里平日做的好吃。”

    “羊杂汤味道倒是不错，但是最好在多炖一会儿，汤色没有小红那个羊汤馆子里的看着好。”

    “真是白米细面吃多了，这粟米饼子吃起来噎得慌啊。若是把粟米也磨成粉，会不会好一些？”

    林义认真听着，手里拿着小本子和铅笔，把大伙儿的意见都记了下来。

    他最后问道，“豆腐白菜这套，我想卖十文钱。骨汤酸菜这个，定价十五文，羊杂汤这个最贵，要二十文。不知道算不算贵？”

    老爷子放下汤碗，问道，“取利几分？”

    “三分利，但这些菜色都能提早准备出来，省人手儿。另外，客人还可以点炒菜，只不过价格更贵一些。”

    林义这半下午，一边忙碌一边琢磨，想法很是成熟了，这会儿说起来也顺溜，“早晨和中午，大半客人都急着做工，套餐想必会好卖。但晚上回来，拿了工钱，兴许想吃点儿好的，喝点儿酒。我就再卤点儿猪下水之类，做几样炝拌小菜，进点儿便宜酒水，也能接待。”